语•茶 | 泡好一杯熟普，温暖整个冬天

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这是2020年

我们分享的第273篇文章

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普洱熟茶，伴着悠悠陈香与醇厚顺滑的口感，已经深深渗透进老百姓的生活里。

早在茶马古道上，普洱茶为游牧民族送去消脂解腻的利好，还顺便补充了可贵的维生素类。

如今在餐馆吃饭，普洱熟茶成了必点的一道茶，陈香悠然，滋味恰到好处，调和肥腻的餐食，仿佛点上一壶普洱茶才算是一桌正式的宴席。

每个人喜欢普洱熟茶都有自己的理由：

有人喜欢陈香以及木质香气；

有人说普洱熟茶的茶性温和，喝了胃很舒服；

有人说偏爱它如酱油色般浓郁的汤色，透亮红艳；

有人则是喜欢绵柔细腻的口感，这饱满的茶汤在嘴里就是两个字——幸福。

熟普因茶性温和，有养胃、护胃等保健功效，特别适合冬季饮用。

冬日里，一杯熟普带来的不只是温暖，还有对身体的呵护。

熟普冲泡不好，少了三分滋味不说，气味或者颜色也会不讨喜。

如果遇到好的熟普，泡不出好味道，就是对茶最大的“浪费”，喝茶的时候一定不能出现这种情况。

想要泡出一杯好的熟普茶，掌握要点很关键。

醒 茶

红酒需要醒，熟普也要醒！

紧压熟普茶在冲泡前一周左右，需要醒茶。

我们要将茶饼拆分为硬币大小，存放在茶叶罐中。

这样可以让茶和空气充分接触，从而重新焕发生命力。

醒茶有助于改善茶的味道，避免出现茶味不正的情况，是熟普冲泡前必经的过程。

熟普虽好，但不要急着喝，一周时间的醒茶只会让熟普更迷人。

选 茶 壶

一个茶壶走天下，要么是老茶人，要么是不懂茶的人。

老茶人了解茶叶，喝茶固定。

所以，一个茶壶基本就能满足日常需求。

而不懂茶的人则并不懂茶叶和茶壶的搭配，所以茶叶都用一个茶壶。

想要泡好熟普，紫砂壶是最佳选择。

紫砂壶独有的特性，会使茶汤更顺滑，最适合熟普冲泡。

盖碗泡熟普，则不失真、不走样，掌握好投茶量，就能泡出一杯好茶。

润 茶

熟普不管是散茶，还是紧压茶，都可能存在不同程度的结块现象。

而且，熟普制作过程中，沾染灰尘的可能性比较大。

结块，会影响茶叶的正常冲泡。

灰尘，则能让熟普的味道瞬间变差。

所以，润茶就显得尤为重要，它可以冲洗掉茶叶中的不好的因子，让熟普味道更好。

润茶时间无需太长，茶香一出，即是润茶完成。

润茶时，注意保证水流的平稳，不要出现茶叶剧烈翻腾的情况。

好熟普，润茶之后味道才会更好，所以不要忘记润茶。

除此之外，根据熟普的不同，选择合适的温度也是很重要的。

而且，熟普还可以煮饮，特别适合这个季节。

冬季天气寒冷，一杯熟普让你的冬季更温暖！

一杯熟普入口，身体是暖暖的，胃里也是暖暖的。

茶饮平和心，方得身静气！

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