语•茶 | 关于茶的十个小知识

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这是2024年

我们分享的第154篇文章

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喝茶并不需要懂茶，但想要了解茶叶知识和茶文化，那就一定要多喝茶，毕竟“读万卷书，不如行万里路”，所有的茶知识，都藏在你喝过的茶里。

一起看看下面的几个关于茶叶的基本知识，你曾经闹过笑话吗？

1、大红袍是红茶

大红袍，实际上是乌龙茶。

关于大红袍的名字由来有一个传说：举子丁显上京赶考途中腹痛，巧遇一和尚好心给他喝茶治病，病痛即止，后来考中状元回来感谢和尚，并在茶树上披上红袍，“大红袍”茶因此而得名。

虽然名中带“红”，但是大红袍是武夷岩茶，属于闽北乌龙茶，而非红茶。

2、安吉白茶是白茶

错，人家是绿茶。

很多人听到“安吉白茶”这个名字就会下意识地认为它是白茶，然而人家是纯正的绿茶。

之所以名中有“白茶”二字，是因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色。

至于“安吉”二字，一听就是产地。

3、君山银针是白茶

实际上人家是黄茶。

放过白茶吧，不是名字带“白”带“银”的都是白茶。

茶叶分类是按照工艺来区分的，之所以被称为“君山银针”，那是因为它身披白毫，故而得名。

4、六安瓜片的“六”念liù

我读书少，你别骗我。

产自安徽六安市的六安瓜片是中国十大名茶之一，其中“六安”是一个地名，“六”念作“陆”，而不是数字“6”，千万不要再念错了，不然会出现“最怕空气突然的安静”……

5、“鸭屎香”，鸭屎能香？

它还真是香的。

它是凤凰单丛的一种经典香型，至于名字来源，一种是说茶农怕茶面被人偷走，故意丑化了茶名；另一种说法是说茶树种在俗称“鸭屎香”的黄土壤上，故得名。

6、凤凰单枞？凤凰单丛？凤凰单从？

正确写法是“凤凰单丛”。

从字面意思上来说，“丛”是指聚集而生的树木；“枞”是一种树名，别名“冷杉”；至于“从”，一看就不对。

而且根据产地潮州政府的通知文件，规定一律写作“单丛”。

7、潮汕工夫茶？

实际上是“潮汕功夫茶”。

虽然这两个词字面意思相近，但是“功夫茶”是指潮汕、福建和台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗。

而“工夫红茶”则是指需要花费时间、精力、力气等工夫制作出来的红茶，本质上是两种不容的形容，千万不要搞混了。

8、“黄片”，茶界这是要搞事？

别急，人家茶名就叫“黄片”，是正经茶。

“黄片”，不止存在于普洱茶中，其他茶也有。

“黄片”一般是指相对粗老且揉捻不成条的叶片，也就是一些比较老的叶片揉捻不成形，形成了粗松的茶片。

实际上“黄片”的营养价值也不低，被好大一批茶友视为心头爱。

9、茉莉花茶就是茉莉花和茶一起泡？

醒醒，真正的茉莉花茶里是没有茉莉花的。

真正的茉莉花茶（如福州茉莉花茶）里是没有茉莉花存在的，至于它为什么那么香，主要归功于它的制作工艺里的“窨香”，就是把茶和花一层一层堆叠在一起，让茶吸收花香，茶干后再次窨制，几遍之后就形成了茉莉花香的香气。

10、洞庭碧螺春，是洞庭湖产的？

实际上洞庭湖产“君山银针”，而碧螺春是洞庭山产的。

碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山，洞庭山是东山、西山的合称，其实是湖中的两个岛。

而洞庭湖是湖南省的，湖中有一个叫君山的岛，盛产君山银针。

以上几个茶界小知识，有多少人是点进来才了解清楚的啊，赶紧收藏好，避免以后尴尬。

茶饮平和心，方得身静气！

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