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语•茶 | 茶的美,其实很简单

语•茶 | 茶的美,其实很简单 鼎红茗茶
2024-07-19
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导读:美,总是产生在懂得欣赏眼光里。

这是2024年
我们分享的第173篇文章
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热爱生活,发现美!
美,总是产生在懂得欣赏眼光里。
玻璃杯是透明的,它能真实而完整地展现绿茶、黄茶、白茶外形的柔美,浮浮沉沉之间,展示着一片片嫩叶、嫩芽在水中的优雅舞姿。
此时的美,是茶叶在水中慢慢绽放的美。

茶的美,也是泡茶用水的美。
《茶经》中记载:“山水上,江水中,井水下”。
泡茶对煮水要求很细腻。
《茶经》中记载:“其沸如鱼目,微有声,为一沸。边缘如涌泉连珠,为二沸。腾波鼓浪,为三沸。已上,水老,不可食也。”
好的水遇见好的茶,这是一种幸运,再遇见好的泡茶人,更是幸中之幸。

茶的美,体现于泡茶器皿的美。
一个普通的直身玻璃杯,一个雅致的瓷质盖碗,一把古朴精致的紫砂壶,一个深沉安静的建盏,看似不经意间的相遇,却是多年以前就已修下的缘分。
茶器,美在素雅、安静、光润、细腻,美在简单、真实、肃静、爽气。

茶的美,更是泡茶的美。
泡茶之美,美在品饮的过程。
茶与水、与器、与人的交融过程,也就是茶艺师泡茶、倒茶、分茶的过程。
一个简单的动作,一再重复,不厌其烦,每一次重复都当是第一次做时的认真与虔诚,就是一种最简单、真诚的美。

茶的美,亦是待茶之心的美。
茶不必追求极致。
不论茶叶优劣都一样认真对待,面对再粗老的茶叶也以泡优质茶叶的心去对待,尽可能泡出茶叶最好的滋味。
茶不必追求极致,茶味不必追求如一。
世间好茶无数,一个简简单单的“茶”字,却蕴含了清雅、浓厚、回甘、涩苦甚至烟干之味,不如一的茶味,却都是茶。

茶,美在爱茶人的眼里,也美在爱茶人的心中。
人生最大的幸事就是,在某一天,同时遇见好茶、好水、好器、好的泡茶人,如此而得的茶汤,得饮一杯,足矣。

茶饮平和心,方得身静气!

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