茶可明心见性。
隐于闹市一隅,煮水问茶,茶叶和身心都在迎接一场清新的荡涤,洗去凡尘,尽情舒展,一屋茗烟茶香,遍地清雅闲情。
茶中旅行,世界很小,心却无比宽广。
茶各有性,只要冲泡得当,色鲜味甘,品饮自如。
不必刻意经营,一切遵循自我喜好,因器、境、时等的不同,其滋味各有别,其浓淡亦有异,饮者心绪更不甚同。

一日之计在于晨,清晨从一杯清新的绿茶开始。
取一只透明的长颈玻璃杯,投茶,冲水,睡眼惺忪中,隐见满杯皆绿,卷曲的茶叶一片又一片地舒展开来。
绿汁溶于水,白毫浮于绿,一口一口地饮下,带着一夜睡眠的渴意,颇有狼吞虎咽的气势。
绿去污浊,周身通畅,一杯随意冲泡的绿茶,开启了清晨的明媚,以及一天的好心情。
午餐前品饮花茶,此时身体已经发出饥饿的信号,但若突然吃下食物,又觉得味蕾尚未打开,进食显得极为突兀,喝几盏香片,让温热的茶汤作为先遣部队,打开一条畅通的进食之路。
茶水加速饥饿,花香激发食欲,这是一支绝妙的餐前味蕾序曲。
说起红茶,人们就会情不自禁地想起英国下午茶的温润浪漫,脑海中浮现一种异域情调的古典。
喝红茶的最佳情境,应该是忙碌的午后那半个多小时的闲暇,用中式的白瓷茶具冲泡,手捧一碗清亮的红茶,置身和风徐徐的老银杏下,或立于竹丛旁,缓缓地品饮,让茶之热气抚过双眼和肌肤,驱散连续工作产生的倦意。

在安静的夜晚,燃碳煮水,用紫砂茶具一水一水地冲泡数年陈的普洱熟茶,茶汤红浓透亮,数盏茶下肚,夜已深,汤色渐淡,困意袭来,即可入床安眠,因唇齿留香的缘故,又觉此番陈香延入梦。
不用担心饮茶醒脑睡不着,事实证明三年陈以上的熟普有助于睡眠。
一天的茶事就此告罄。

乌龙茶是中国独具鲜明特色的茶叶品类,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年前后,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
在燥热的天气里,喝上数十盏乌龙茶,暑气顿消。
雨品老茶,为可遇而不可求之机,情境一并到位,才能获得完美的体验。
雨天品饮老白茶,枣香满溢,汤色呈明亮的琥珀色,轻泡慢饮,满口生香,令人愉快的回甜之味弥漫在唇齿之间,茶韵极佳。

一天又一天,一年又一年,与茶相伴,常年事茶。
身体和心灵汲取着茶叶中天地、日月的精华,生活越来越倾向于植物式,清爽的,轻盈的,散发着迷人的芬芳,一如茶中的清香,陈香,兰香,枣香,樟香,蜜香。
一组又一组日常生活中的茶事,那些新鲜的,怀旧色的茶调,变成生命里不可或缺的一部分。
紫砂泡陈茶,壶中溶岁月深香。
瓷碗冲新茶,香来香往皆自如。
玻璃煮花茶,花叶起落如人生。

春花热烈,夏花灼灼,秋菊清逸,冬梅逾静。
一年四季,春华秋实,摆满茶案,望迎春黄花而知春,观梅花红而晓冬。
各种绿植点缀饮茶空间,龟背竹、孔雀羽、彩叶莲、铜钱草、玫瑰花、茉莉花、栀子花、山茶花……喝下的是植物,相伴的是植物。
于是乎,整个人从内而外,皆具植物特质,虽置身喧嚣都市,却犹如生长于无人荒野的一棵古老茶树,赏尽四时风月。
于是乎,可以像植物一样生活,无欲无求地,不骄不躁地度过时日。
到最后,唯庆幸,今生得以与茶结缘,与茶相知,与茶相守。

茶饮平和心,方得身静气!
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