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语•茶 | 不辜负江南好春光,从一杯龙井开始

语•茶 | 不辜负江南好春光,从一杯龙井开始 鼎红茗茶
2025-03-22
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导读:明前龙井,不容错过~

这是2025年
我们分享的第61篇文章
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江南春茶众多,龙井尤负盛名。
爱春游、爱江南的乾隆到过杭州之后,给龙井封了“御茶”,从此龙井便坐稳十大名茶的位置。
自此之后,龙井茶凭借着“色绿、香郁、味醇、形美”四绝,成为饕客们对“早春滋味”的殷切期待。
清茶一口留人香醉,赠人尤有余香,读一卷人间词话,此生足矣。
明前茶,贵如油
开春后,茶园的龙井茶芽叶嫩、新鲜、上市早,茶量少,素有“明前茶,贵如油”的说法。
茶树积蓄了一个冬季的营养物质全部用来供给这一片茶芽,因此春茶的内涵物质尤为丰富,抗氧化的茶多酚和多种人体必需氨基酸含量都非常高。
而且精选出1千克特级龙井茶,一般需要采摘近8万颗细嫩芽叶。
所以说早春的这一杯龙井,满是茶树的精华!
饮春茶,好时候
春色三分,二分尘土,一分流水。
茶源于尘土却化于流水,一茶在手,那一叶,一口,一杯,春光悠然,将春色三分让全身受用。
春茶尝鲜也只有短短两个多月时间,每日春光易逝,好时光总是被责怪太少。
春天的茶春天饮,当季新鲜,也是顺应季候,正如《内经》中“春气之应,养生之道也”。
名气大,人人爱
龙井茶,源于唐,发于宋,闻于元,兴于明,盛于清,如今也仍然是深受人们的喜爱。
一杯清肺腑,入梦亦留香。
这段热闹的时候,是春天的,是龙井的,也是喝茶人的。
龙井茶独特的清香甘甜,清新入魂,随着从口腔、食道至脏腹,如同把整个春天纳入胸腔,全身浸透着一股酣畅和潇洒。
一捧龙井,明月清风
清代品茶名家陆次之曾赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”
干茶扁平光滑,饱满鲜嫩,绿意动人。
香气高扬,豆香兰韵。
汤色明黄,清澈明亮。
滋味甘爽,醇香怡人。
叶底黄绿,匀齐饱满。 

茶饮平和心,方得身静气!

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