西湖龙井那浓浓的豆香与淡淡的兰花香总是令人神往。
相信很多茶友们都会备些今年的西湖龙井，品尝那一杯属于杭州春天的味道。
今天，我们将给大家介绍一下龙井茶的盖碗泡法。
通常来说，龙井茶现今较为流行玻璃杯冲泡。
但在清朝时期，中国人一直是用盖碗来喝龙井的哦。
所以，是不是感觉用盖碗冲泡龙井，更有怀古的味道呢！
此外，抛开怀旧复古不说，好的白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜绿透亮。
而且，盖碗冲泡比玻璃杯更能展现出好茶的花香。
西湖龙井，最适合的盖碗冲泡方式是——下投法。
约3克龙井茶，干茶大约铺平碗底即可。
冲泡水温控制在85℃到95℃之间。
在这个区间的水温，既能激发龙井特有的豆花香，又能体现它的醇厚茶味。
因此，可以先把煮开的沸水，倒入公道杯中放凉一会儿。
稍等一分钟，即可用来冲泡了。
先注水三分之一。
借助水温，慢摇盖碗，这样可以更好地闻到龙井茶的豆香。
然后，沿着碗壁注水至满。
第一道茶汤可洗，可不洗，依个人习惯而定。
最后，我们就可以美美地享受一杯豆花香满满的龙井茶了，还可以细细嗅闻碗中浓浓的豆香哦！
注意：春天喝应季龙井，一定要喝对！
早春气温不是很高，我们的身体还处在苏醒阶段，如果是体质偏寒的人，一定要喝淡茶，喝少茶，喝好茶。
即使是开园好茶，尝尝鲜便可，每日可饮3-5g,切莫喝浓茶、喝冷茶、过量饮茶。
茶饮平和心，方得身静气！
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