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语•茶 | 周末饭后，适宜陈皮煮水

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语•茶 | 周末饭后，适宜陈皮煮水

语•茶 | 周末饭后，适宜陈皮煮水

鼎红茗茶

2024-08-24

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导读：周末愉快！

这是2024年

我们分享的第205篇文章

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新会陈皮有理气、健脾、燥湿、祛痰等功效，而且是越陈越好。

广东人很早就已经把它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。

所以，平时喜欢煲汤的朋友也可以放一点陈皮进去哦。

秋天来了，天气渐渐干燥，这个时候我们就可以陈皮煮水，来温润我们的脾胃和肺。

那么，日常我们该如何煮陈皮水呢？

首先，煮陈皮之前，先用温水烫洗一遍。

再放到煮水壶中。

煮陈皮可以用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵醇，而玻璃壶则是观赏性更好。

加入冷水，水量约占壶的一半。

盖上盖子，开至大火煮沸。

水开后，陈皮还没完全出味。

这个时候需要再煮10-15分钟，汤色金黄即可。

柑香四溢，滋味醇和，清甜，入口顺滑，喝一喝，顿感身心顺畅。

陈皮多次煮泡依旧香醇，每次翻煮的时间3-5分钟即可，煮至味淡时就可换皮。

此外，用煮好的陈皮水冲泡老白茶或陈年普洱也别有风味。

陈皮因其具有“遇升则升，遇降则降”的性能，保健效果十分显著，入口香醇，滋味独特，非常适合在周末闲暇之时与好友一起畅聊煮饮。

寒冬时节围着暖炉，不管窗外寒风萧瑟，屋内“咕咚咕咚”煮一壶陈皮老白茶。

文火慢煮，白烟袅袅，茶香、果香、药香四溢。

静待汤色恰好，倒出一杯，轻啜一口，甜醇柔滑，口感中透着一丝丝清凉、甘甜，暖到心窝。

茶饮平和心，方得身静气！

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