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↓↓老家在会昌的郭芳才，在工作之余都要给在家乡的父母打个电话，嘘寒问暖，13年前，郭芳才从老家来到赣州闯荡，做过小杂工，也做过装修工，2003年，他决定从事厨师这一职业。
↓↓刚跨入厨师行业的郭芳才，从厨房的一名小杂工开始做起，凭借自己踏实肯干，勤奋好学的精神，一步一步提升成为了酒店的厨师长，并成为赣州市烹饪协会名厨专业委员会委员。在2013年更获得了“赣州烹饪大师”、五龙客家创新菜“金奖”等荣誉。
↓↓相传北宋绍圣元年，苏东坡第一次来到赣州。在游历赣州山水风光，访寻赣州风俗人情的同时，苏东坡自然不能错过赣州的美食。其中一道人人都会做的“酸菜炒猪肠”以其晶莹透明、清香扑鼻、色香味俱全的特点将苏东坡深深“迷倒”。靖国元年，当苏东坡再次来到赣州，这“酸菜炒猪肠”便成了他饭桌上必不可少的菜肴。后来，咱们赣南人为纪念这位千古名人，便将苏东坡爱吃的这道菜取名为“酸菜炒东坡”，取其寓意为“读东坡诗词耐人咀嚼”之意。
那今天就由请皇厨大酒店主楼的厨师长郭芳才为大家送上这道【酸菜炒东坡】
点击视频，郭大师教你制作酸菜炒东坡
(建议在wifi环境下播放，土豪就随意吧！)
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