蔓越莓的用途史，了解它多一点！

殖民者第一次抵达新大陆时就开始食用蔓越莓，当时印第安人沿着新英格兰州的海岸种植蔓越莓，用于防治坏血病，当时的医学解释是坏血病是由于体内过量的盐引起的，而蔓越莓的酸味可以将盐分排出体外，而事实上，蔓越莓是因为富含维生素C才起到了防治坏血病的效果。

印第安人同时还使用一种由蔓越莓制成的药膏来治疗伤口和肿瘤，这是个非常聪明的办法，因为蔓越莓含有一种可以抵御大肠杆菌和葡萄球菌的复合物。蔓越莓可以防止细菌粘附在组织和细胞壁上，正是因为这个特性，现在许多女性会喝不加糖的蔓越莓汁或者服用蔓越莓胶囊来防治尿路感染。

尿路感染通常是由大肠杆菌引起的，蔓越莓对于尿路感染的功效比较复杂，但是许多实验已经证明蔓越莓是有效的。此外，土著部落同样将蔓越莓用于膀胱感染和肾脏疾病的治疗。

随着医学研究的进步，我们关于蔓越莓的知识也在增长，现在许多人很重视蔓越莓的抗氧化能力，因为蔓越莓含有大量的原花青素，这是一种使蔓越莓呈现红色的花青素，它与防治几乎所有慢性疾病都有关系，事实上，蔓越莓是每卡路里抗氧化成分含量最高的食物之一。同时，蔓越莓已被证明可以保护心脏健康，因为它可以减少动脉粥样硬化，是现代生活不可缺少的健康食物。

蔓越莓的价值

一：可预防妇女常见的泌尿道感染问题

蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

二：降低胃溃疡及胃癌的发生率

蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

三：减少心血管老化病变

健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

四：抗老化，预防老年痴呆

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质——生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

五：养颜美容，维持肌肤年轻健康

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

哲中贸易