或者你某种意义上已经是一个”广州人“，但是“食在广州”的意思，你又真的知道吗？
广州有这么一句老话：
”地上爬的——除了桌椅，背脊向天的都可以吃。
天上飞的——除了飞机，只要能飞的也可以吃。“
广州人向来在吃这一方面，是最舍得花钱的，绝不会难为自己的肚子，正所谓的“民以食为天”。光看看市内大街小巷里随处可见的餐馆，小吃店，酒楼，粥粉面店，就知道广州人对口腹之欲的钟爱。
那么今天，就让我们为大家介绍几样广州的著名美食。
首先介绍的是，广州一家大小都喜欢的菜肴——白斩鸡。
因鸡在烹煮时不加调味料，鸡肉呈白色，再由厨师斩件，故称白斩鸡。白斩鸡表面带一层黄油，皮爽肉滑，清淡鲜美。通常人们会提前将蒜蓉、葱粒和酱油混合，食用的时候沾上些，既保持了鸡肉的原汁原味，又有一番葱油香味。
在粤菜中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的却属白斩鸡，逢年过节必备，深受食家及普通百姓青睐。
清早起来，喝一壶茶，再吃件点心，是广州人最写意的生活方式。
点心可谓广东人的最爱，喝茶加上粤式的点心早已成为了传统，是亲人叙家常，友人相聚，洽谈生意，畅谈最好的去处。
常见的点心有虾饺，肠粉，蛋挞等等，普遍茶楼供应的点心有五六十款之多，有的甚至上百款。从甜的到咸的，只有你想不到的，没有吃不到的。
老火炖汤在广州人的食谱中历史由来已久，说它是粤式饮食文化的标志也不为过。
炖汤品种良多、真材实料，大众的价格却有不俗的味道，为它赢来了很高的知名度和聚集了很旺的人气。做炖汤掌握火候很重要，必须要有一个有经验的炖品师傅无时无刻守在旁边，随时观看火焰大小和颜色的变化，保持火候。炖汤味道清甜，也有养颜清润、补益脾胃之效。
广州是一个甜蜜的城市，有着各种各样的美味甜品. 其中最知名的甜品有姜撞奶和双皮奶。
姜汁撞奶首创于番禺，姜与牛奶的绝妙搭配，在寒冷天气食用，有散寒暖胃的功效。而纯正的双皮奶，制自水牛奶和鲜鸡蛋，清甜不腻，阵阵飘香，双皮奶也可以加红豆、莲子、提子、姜汁等等的配料，多一种选择，多一重好心情。
广东的饮食文化源远流长，街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，世界各地风味都可以在这里找到。如果你是个美食爱好者，广州绝对是你不可错过的美食圣地。
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