干香菇，干木耳这样泡发，又快又好！

干香菇，干木耳作为餐桌上常见的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值。它们在烹饪前都需要先进行泡发，那么怎么才能快速有效的泡发呢，今天小编就带大家一起来了解一下~

干香菇泡发

1）先准备一个干净的容器，比如说保鲜盒

2）把干香菇倒入保鲜盒中，加适量的温水（水温太高会导致香菇营养流失）

3）然后加入一勺面粉，因为面粉有很好吸附杂质的作用，干香菇外表有很多脏东西是看不见的，加入面粉后就能将他们处理干净

4）下手抓一抓把白糖和面粉抓均匀，盖上保鲜盒盖子

5）用力摇晃，在离心力的作用下香菇表面的脏东西会脱落，而且更容易吸水

6）静置三分钟左右，香菇就会被完全泡发

干木耳泡发

1）先把干木耳放入盆中，倒入适量的清水，不用加的太多，没过木耳就好

2）现在盆中加入适量的白糖，这样可以增加木耳的吸水能力，缩短木耳的泡发时间

3）再加入适量的白面粉，这样有助于吸附木耳上面的杂质，使得木耳更加干净卫生

4）把盆密封好，然后不停的晃动，让木耳能够更好的吸水，大概几分钟就能泡好，上面的杂质也会留在水中，最后把木耳冲洗干净即可