点击蓝字 · 关注我们
喜欢吃冬笋的朋友可一定要把这篇文章收藏起来，这些烹饪小技巧让你做出来的菜更香更美味！
一、提前焯水，冬笋中含有草酸，如果不焯水直接炒，很可能会让冬笋有苦涩的口感，而焯过水之后的冬笋口感便能好许多
二、炒冬笋，需要用大火快炒，在短时间内将其炒好出锅，能保证冬笋鲜嫩的口感，而且营养也不会被流失，加上点生抽可以帮助上色，但记得不要放太多，否则会发黑，白糖可以帮助提鲜，但实在不喜欢也可以不放
三、笋是比较难消化的一种食物，每次吃笋要适量，在烹饪的时候建议和猪肉搭配，油稍微多放一点，这样更能凸显笋的鲜嫩，也更容易被人体吸收和消化
点小花花，让他们知道你“在看”我
