京津一带在立秋这天素有“贴秋膘”之说，经历“苦夏”之后，体重锐减，首选的方法当然就是以食弥补，吃一些味道厚重的美食佳肴，主打各种肉类。随着京城老百姓可选的餐馆种类越来越多，如今“贴秋膘“的范围也不仅仅局限在中式菜肴，有些西餐，那也是很凶残的~
贴秋膘第一式：可爱的骨头耍起来
先一步来到交道口南大街的金酱骨王，这里的两位老板是亲兄弟，一主内一主外，让自己的小店在京城创出了名号。店中独沽一味，继承了记忆中姥姥酱制家常棒骨的手艺并将其发扬光大，并结合南方卤味，口味中融汇南北菜式优长，色泽明亮，菜量实惠。实为立秋时节的食补上品。
金酱大棒骨、红透羊排、麻辣脊骨，听着这些名字就让食肉动物食指大动，热热闹闹点一桌子菜，开吃！酱骨做的味道浓厚而独特，酱汁包裹下的肉质鲜嫩的吸引着人的味蕾。大骨棒里的骨髓精致的随着细细的吸管进入口腔，单单是回忆就美死了！
到店必点：金酱大棒骨、杏脯小排、拌拆骨肉、花生卤猪手等
人均消费：60-80元
店铺地址：东城区东四北大街428-1号
联系电话：010-53305926
营业时间：11:00-14:00，17:00-22:00
贴秋膘第二式：快让我在肘子堆里撒点儿野
最早来吃“南北一家”，完全是因为美食大师白常继先生在这里坐镇的缘故，那会儿恨不得一礼拜能来八天，现在虽说白老师早就不在这家店了，但定期呼朋引伴点个肘子打打牙祭还是一直未改的习惯。
这里的招牌菜酥皮肘子在别的地方还未见过，表皮酥酥的，油脂基本都已沁出，不会有特别腻的感觉。另一翻牌子大户烙饼卷带鱼的做法很独特，为家常炒带鱼谋得了一条很好的出路~此外，咸蛋黄焗南瓜味道很赞，南瓜的软糯在咸蛋黄的包裹下呈现出了独特的口感，咸蛋黄的香气和南瓜的香甜很好的融合在了一起，很难得。
到店必点：酥皮肘子、烙饼卷带鱼、鱼头泡饼
人均消费：70-90元
店铺地址：丰台区芳古园一区29-4号
联系电话：010-67671180-77
营业时间：11：00-14：00，17：00-22：00
贴秋膘第三式：我左猪蹄，右肘子，大馅儿饺子在腰间……
王大人酱肉馆，又名王大人饺子馆。很小的馆子，主打酱牛肉、肘子、蹄子、口条等，做两种馅，猪韭和西羊，再配点小凉菜，都是家常口味，肉酱得挺不错，炖煮有功夫，肥厚不腻。只有夏天才在门口支2-3桌，小酒酱肉，再来些新打的嫩韭菜馅，滋润。北新桥三条以往叫王大人胡同，因陪崇祯共同自缢的司礼秉笔大太监王承恩宅邸得名，现其宅邸为侨联用地。不知小店名称是否也有类似由来。
到店必点：三鲜饺子、酱猪蹄、酱肉、酱肘子
人均消费：40-60元
店铺地址：东城区北新桥三条60号
联系电话：010-84016037
营业时间：10：00-24:00
贴秋膘第三式：以食量考验男子汉气概
本垒美式烤肉，这里每到饭点儿，就充斥着大吃豪饮的洋人。吃惯了M记抠抠缩缩的汉堡，猛然见到这里夹着碎牛肉的大号家伙还真会有些发愣。另外一款手撕牛肉汉堡听着就特别暴力，烧烤出的烟熏味道激发了一种原始的冲动。
最推荐这里的猪排，目测三四个大老爷们儿的食量都能满足，保留了猪肉的质感，加上微酸的酱汁，配搭丰富的Cheese，大杯啤酒和大份薯条，一派美国乡村范儿。
联系电话：010-59451768 59454125
营业时间：11：00-22:00
贴秋膘第四式：楼上的美国人说自己能吃肉，姆们德国人不服！
一直觉得德国菜和东北菜有点儿像，东北菜里猪肉常常出现，哈尔滨红肠行销全国，德国人也把猪肉作为主食，巴伐利亚香肠和德国白啤酒相得益彰，更有意思的是，东北人吃肉爱配腌制过的大白菜，而德国也有一样堪称全民酸菜的椰菜来帮猪肉助阵。
申德勒码头餐厅可谓在京“德漂”们的大本营，相信就算是在德国，如此高品质的就餐体验与相对实在的价格也不是那么容易遇见的（当然相比之下还是价位偏高）。
餐厅的内部装潢会让你仿若踏进另一片世界，前脚还在北京，另一只脚已经身在德国了。从它的名字可以看出，装饰的一切都与码头与海湾有关，所以要是你注意到天花板上的渔网中有一条鱼，千万不要大惊小怪。理所当然的，待你在韵味十足的木椅上坐定，呈现在面前的是无可挑剔的大餐。
店铺地址：朝阳区三里屯北小街10号
联系电话：010-64631108
营业时间：11：00-22:00
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