草木生蔭，群芳漸零，
漏陽斑駁，北斗指已。
又到一年芒種時，有芒之種可稼種矣。
收麥種稻，南北皆忙！
暑熱之氣欲侵，梅雨連綿而來。
艷陽辣辣卸衣裝，梅雨瀟瀟漲柳塘。
南嶺四鄰禾壯日，大江兩岸麥收忙。
芒种时节，无论南北，此时都进入了忙碌的田间生活，是一年之中的第一个收获季节。在这个田园风光的仲夏之梦时节，我们将“科普”一下（春、夏、秋、冬）四季茶的知识，顺便回顾一年最美的春茶季，你收获了什么样的普洱茶。
如何区分四季茶
通常按采制时间划分：春茶、夏茶、秋茶、冬茶四季茶。
春茶、夏茶、秋茶与冬茶的辨别
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TEA 
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「春茶」由于春季温度适中，雨量适度，加上茶树经历了一冬的休养生息，春茶的内含物质相对最为丰富。
「外观」
茶芽叶肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，色泽油润。
「开汤」
香气馥郁沉稳、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实。
「夏茶」采制时正逢炎热季节，茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，容易老化。由于生长快，内含物质特别是茶叶中的氨基酸、维生素的含量减少，而茶中的花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，从而使滋味显得苦涩。
「外观」
对夹叶相对较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。
「开汤」
夏茶香气欠高，汤水单薄，苦涩明显，尤其涩味不易化，叶底薄。
「秋茶」又称“谷花茶”，也是茶叶的主要出产季节。由于将要进入休眠期，加之雨量少，茶树叶片内质累积开始减弱，慢慢强壮枝条和根部，内含物质显得贫乏。
「外观」
秋茶条索较春茶瘦弱，尤其叶片的厚度明显降低。
「开汤」
秋茶香气高亢缭绕，口感汤质淡薄，水路偏薄，没有春茶那么醇厚。滋味弱，连带着苦涩也较弱。
「冬茶」冬天天气寒冷干燥，茶树发芽率低，新梢芽生长缓慢，茶产量较少。
「外观」
芽叶不如春茶显毫壮实。
「开汤」
甜度和涩度都比较高，香气较偏淡香型，滋味柔顺，较春茶淡薄。
自芒種起，雨量增加，濕熱交疊，人易疲乏無力，此時飲食，宜以清補為主。
懂得分辨普洱四季茶叶， 以自然冲和滋味，顧胃脾，清暑热，解油腻，做对健康有益的事。
