解读普洱茶的“唛号”

解读普洱茶“唛号”

茶友多喜欢老茶，在20多年前，国营茶厂的不分产品上都会有一些数字，延续至今，有的还成为了一个茶厂的标杆。然而，4位的如7542、5位的如79562等，都代表了什么？喜欢老茶就必须了解这些数字，今天我们就聊聊这些数字里的“门道”。

茶友多喜欢老茶，在20多年前，国营茶厂的不分产品上都会有一些数字，延续至今，有的还成为了一个茶厂的标杆。然而，4位的如7542、5位的如79562等，都代表了什么？喜欢老茶就必须了解这些数字，今天我们就聊聊这些数字里的“门道”。

粤语“唛号”是“商标”、“牌子”。也可作“唛头”，指用文字、图形和记号标明在货物的包装上，以便识别一批货物不同于另一批货物的标记，它的表现形式有：批号、件号等等。

“唛号茶”是普洱茶一种特定命名方式，它用一组数字来代表普洱茶名称，这些数字包含了茶品的重要身份信息，如配方年份、原料等级和生产茶厂等。

作为计划经济体制下的产物，“唛号茶”的诞生得益于一时出口需求的增长，也为实现普洱茶产品的标准化书写了辉煌一页。“唛号”的确立区分了不同茶厂生产的茶品，显示了不同产品拼配配方，也透露了用料等级，这对普洱茶的品质稳定和消费者的认知便利有很大帮助。

“茶号”的制定，最初是为了出口方便，其实就是出口时设定的“唛号”。最早，上世纪50、60年代，唛号是用于红茶出口的。如：1957年，云南的出口红茶“凤7106”唛。1980年，凤庆茶厂的022102唛、勐海茶厂的022108唛，都是红茶。可见，云南红茶编“唛”历史已经很长了。

普洱茶的编唛一开始想学红茶，但由于普洱茶可以陈放，可以拼配，它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离，所以未能成型。

1973年普洱茶人工发酵工艺的成功研发和应用，独特品质获得更多喜爱，海外华侨对普洱茶的需求增加。另外，普洱茶标准化配方开始使用，促使出口和产量开始初具规模。　　

同年，依托自行研制标准的普洱茶，云南茶叶公司争得了普洱茶的自营出口权，他们把10.2吨熟茶出口到了香港。

1975年，勐海茶厂的普洱熟茶，也开始大量出口。此时，唛号成为了区别产品级别、产地、生产时间的符号。

同年，邹炳良先生撰写了普洱茶制作规程，为普洱茶产品制定了标准配方，将普洱茶行业带入了一个标准化的全新时代。

所谓标准化配方，指的就是普洱茶制作中会使用拼配技术。简言之就是为了达到一种风味标准而将不同产地、不同年份、不同级别的毛茶进行混合加工，按照相应比例来混合加工就是拼配，拼配配方可以使普洱茶的色、香、味、形体现出一种特定的品质特点，从而形成统一标准。

1976年，云南省茶叶进出口公司在《关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》中，对普洱茶用唛号来完善信息管理，在茶叶贸易中用数字表示的茶叶年份、等级、厂家等做出了规定。

至此，紧压茶头两位数代表拼配和发酵技术标准的年代，第三位数代表茶叶综合等级，第四位数代表生产厂家，昆明茶厂为1、勐海茶厂为2、下关茶厂为3、普洱茶厂为4。

1976年，云南茶叶进出口公司（当时的全名是“中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司”）下发了一个普洱茶编号的文件，文件全名为：《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。

为稳定品质，对普洱茶的品种、花色初步制定了18个茶号，明文要求昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂和普洱茶厂执行普洱茶唛号管理。

这样，出口时不用开箱，茶叶也不会拿错。也方便出口统计和管理。

唛号的主要规则为：

①　紧压茶为4位数，散茶为5位数；

②　前面两位为该产品创始年份，以后年份生产，此数字固定不变；

③　最后一位数是该厂的代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂4、为普洱茶厂）；

④　中间一位数（紧压茶）或两位数（散茶）为该产品的茶菁等级配方号，一般拼配等级越细嫩数字越小，越粗老数字越大。

对散茶而言，经过分筛机分筛之后，原料级别有清晰界定，因此，中间两位数完全代表其等级。而紧压茶由于原料有拼配，它中间一位数字代表原料的综合等级，把它和前面的年份加在一起，可以理解为特定的配方。

紧压茶如：8571、7542、8603、7734；散茶如：78071、79562、76563等。

让你怀疑世界的大益7262：一款市场常见的357克熟茶。是纪念熟茶技术成功研发于20世纪70年代，用料等级为2-6级，勐海茶厂生产的。

不规范的唛号茶7572生茶，这是当时茶商开始到勐海茶厂定货，市场生存选择后，唛号随之出现的“新变化”。比如：7222、7042、7062。这些唛号完全与配方创制年份无关。

简化了的唛号茶435生茶，这是云南普洱茶集团（原普洱茶厂），运用77年创制的配方，采用三级、五级原料精制。但为何要如此命名，主要是当年在选料上进行了升级，即主要选用了板山、困鹿山皇家贡茶园茶菁，用于出口香港及海外，茶中压入内扉的同时，加入了一根红色丝带作为标记，绵纸上也特意做了简化编号予以区别。（4普洱茶厂唛号，35是原料等级）。

90年代中晚期，还出现了大量私营茶厂的自编唛号。他们生产的唛号茶有一大特征，就是喜欢以6或者8作为茶厂的代码。

懂得了唛号茶的由来和解读，也了解到这些茶是计划经济体制下的特色产物。如何分辨购买唛号茶就简单了许多。