文革砖
“文革砖”这个名字很特别，让人一看便想起某个特殊的历史时代，同时这也是市场争议比较多的茶，但文革砖却是熟茶的启蒙。
文革砖是“文革”时期的茶吗？
“文革砖”的名称最早是台湾茶人命名的。至于什么是“文革砖”，就有很多争议了。中国对“文革”十年的界定是1966年5月至1976年10月。
目前，市场上的文革砖基本都是以熟茶为主。而我们知道，云南的熟茶渥堆发酵工艺是1973年才开始学习、研究的，到1975年才工艺定型，有了相对成熟的产品出口。
在能找到的资料中，邓时海老师的《普洱茶》一书是最早记录“文革砖”的。书中定义了一片1967年以后生产的，内飞上印有“云南省勐海茶厂革命委员会出品”的生砖为“文革砖”。
如果非要用“文革”的时间段来套，能够生产砖茶的，只有边销砖，所以，市场上也有把景谷茶厂在六七十年代生产的某些批次的边销砖称为“文革砖”。
但是有疑问的就是，边销茶是国家严格控制的战略物资，不太可能流到台湾、香港。另外，边销茶是边疆人民的日常生活必需品，都是被消费掉的，不可能留存下来的。所以，“文革砖”的界定，基本不能用“文革”十年的时间段来套。
“文革砖”之名是一种“行销术语”
台湾五行图书出版的，陈智同先生著《深邃的七子世界》一书，可认为是老茶的茶人的入门工具书。
书中有一段话是这样写的，“当年普洱茶销入台湾的通路均以传统茶行为主，而当年茶行大多以宜兴壶为主力商品，并搭配普洱茶销售，而当年普洱茶之资讯十分贫乏，为利于销售，便产生许多技术性的商品故事，以提升附加值，故‘文革’便应运而生，如同‘文革壶’一般，加上‘文革’二字不论商品、艺术品皆待价而沽，而‘文革’加‘砖茶’则不待而论，大受青睐。十分弔诡的是，‘文革’二字在中国大陆是政治活动，是历史情怀，而在台湾地区普洱茶市场‘文革’二字却是销售活动，是一个珍贵的行销术语。”
这段话客观得说明了“文革砖”的名称，不过是普洱茶资讯匮乏时代，在台湾的一种“技术性故事”，一种“行销术语”。
也许，在对于当时的台湾同胞而言，“文革”二字是充满了神秘与遐想空间，是一个能赋予价值情怀的词吧。
《深邃的七子世界》中作者认为：“在市场上泛指‘文革砖茶’的意义并非以单纯的年份而论，乃是泛指在台湾地区普洱茶早期市场上所销售之各式熟砖以及生砖茶品。”
“文革砖”究竟是什么茶？
原云南省茶叶进出口公司主要负责销法沱业务的特种茶部经理——昌金强，亲历了那个年代，留下了很多普洱茶实物样和详细的文字资料。他认为，1975年之前云南还没有掌握人工发酵普洱茶技术，生产的砖茶都是生茶，据茶厂老一辈人回忆，那时的砖茶很粗老，是供藏区和西北边区的产品，城里人根本不会喝。
“文革”期间茶叶在全中国范围都是凭票供应的，每个家庭每个月到居民委员会领取二两茶叶票或凭家家户户都有的一个小本子“购物证”去商店购买。
边销砖茶也是按计划生产，按配额供应给藏区和边区的定向销售产品。所以，“文革砖”不可能有大量库存，更不可能有大量的“私人收藏货”。“文革”1976年结束，1975年人工发酵熟茶工艺才正式投产，所生产的熟砖全部供出口。
综合以上资料，所谓的文革砖，主要泛指1966至1976年期间生产的普洱茶砖，生产厂家有昆明茶厂、下关茶厂等。代表茶品有73厚砖和7581砖。
目前市场上倾向于将80年代昆明茶厂生产的，专用于出口的7581普洱砖茶称为“文革砖”。然而，7581砖就算是1975年首次出口，到1976年，离“文革”结束也就剩1年时间了，这段时间做的茶就算全部留下来，估计也不够现在卖的吧。
这款熟茶砖，用料比较粗老，发酵程度偏轻，在后发酵的过程中转出了参香。由于用料粗老，在漫长的岁月中，微生物分解代谢了粗老叶和茶梗中的纤维素，转化为水溶性多糖，使得茶汤非常的甜、糯。
7581的故事
“7581”在普洱“江湖”里的故事很多，以至于有人这是“73厚砖”，而在台湾人茶人的命名下成为了“文革砖”，但在亲历者原云南省茶叶进出口公司特种茶部经理昌金强眼里就是一块普通的出口茶品。
1975年云南的普洱茶人工发酵工艺成熟后，出口唛号为“1”的昆明茶厂，按出口茶叶产品的惯例，将75年生产的专用于出口的普洱砖茶，命名为“7581”。
1975年，是普洱熟茶里程碑意义的一年。1973 年，云南茶叶进出口公司获得自营出口权后，参加广交会时，发现普洱茶在广东、香港销售得不错，特别是广东人工发酵后的茶青很有市场。于是，领导从昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂三大厂调派数名技术人员去广东考察学习普洱茶人工快速熟化技术。回云南后又到勐海茶厂实践，经过两年摸索与尝试，终于在1975年，三大茶厂掌握了普洱茶人工发酵技术。
昆明茶厂使用原料综合等级为八级的普洱熟茶压制成砖茶供出口。茶砖投产之前，云南省茶叶公司把茶样寄到香港，在获得香港头盘商认可后才下达生产计划至昆明茶厂生产这款熟茶砖。出口的普洱砖茶配方定于1975年，所以便用“75”，第三位数字的“8”代表茶叶原料的综合等级（所谓综合等级：就是八级茶在这款砖茶中的配比超过50%，就可将“8”作为原料代号），末尾“1”为昆明茶厂的代号。
仿品最多的砖，文革砖如何分辨？
昆明茶厂生产的7581砖茶的常规包装都是白纸红字，出口的砖茶在外包装纸上印有7581唛号。
一些海外客户为订购的砖茶改动了包装，致使市面上出现了字号略小一点，用鸡皮纸包装的7581砖茶。还生产过少量白纸绿字的砖茶。但茶砖的用料配方都是一样的。
1993年出品的7581普洱砖茶，还曾在外包装右上角贴有一枚镭射标。当时的镭射标是高科技产品，相关产品信息都可以隐藏在镭射标里，其中有“碧鸡”商标的图案，还有“云南昆明茶厂出品”字样。而砖茶的外包装上没有了7581的唛号。一枚镭射标的成本在9分钱到1.1角钱左右，使用在低价值的茶叶产品上，实在是不值。因而，这款加了镭射标的普洱砖仅仅做了2批，约40吨。
昆明茶厂生产的7581普洱砖茶形状扁长，随着时间的推移，茶砖边缘已略微松散。由于当年资源及技术的限制，制作砖茶的模具都是较为笨重的铸铁模具。
模具分为铁框、上盖、下底板三个部分，下底板的铁板上有几排不算规则的气眼。压制时，
将茶叶倒入铁框内，蒸汽通过气眼上蒸腾后，茶叶变得柔软有韧性，再用上盖将茶叶压紧，推入压力机压制后移出模具，再抽出下底板取出成型的茶砖，这样一块砖茶就做好了。
成型的茶砖背面有很多凸起的气眼，业内俗称“乳钉”，就是那个时期传统砖茶制作工艺留下的痕迹。
随着生产工艺的进步，为避免茶叶直接受蒸汽吹蒸，使得砖茶底面蒸气水分过多而泛黑，工人师傅在模具凹槽中垫上一块没经过漂染的“生白布”压制，之后砖茶地面不易变黑，还好脱模，一举两得。而留在茶上，可被清晰看见的布纹和乳钉，则成为如今辨别砖茶生产年代、真伪的证据之一。
文革砖存量稀少，品饮是最终的鉴定方法，这种存放年限在40年以上的古董级茶品，它们转化出来的口感和韵味都是独一无二的，口感就是以参香为主，还会带点淡淡的枣香，非常的好喝！
