普洱茶生虫了还能喝吗？

什么是普洱“茶虫”？

关于“茶虫”，一般分为两种：一种是经常看到的白色小虫，另一种是灰黑色的小虫。

白色小虫，喜欢啃食棉纸的纸虫，颜色为银白色；中期茶、老茶上常见纸虫噬咬普洱茶绵纸后出现的各种小洞，“虫眼”，也称“虫洞”。

这种银白色小虫的学名叫蠹（du）虫，业界也称衣鱼，银鱼，书鱼，在南方地区广泛存在，习性上只喜欢竹、木以及各类竹木制品，而不蛀噬茶叶。

普洱茶上的纸虫来自筒装的笋壳和件装的竹蔑中，笋壳是一种无公害的天然材料，笋壳捆扎的七子饼：是微生物发酵的最佳载体。

在以前，受限于加工条件，用于包装普洱茶的笋壳和竹篾，大多是通过水煮后日晒的方式来消毒处理的，这种高温后长时间冷却虽能消灭大部分虫类，但灭活效果并不彻底。

之后，这些漏网之鱼就会随着普洱茶的包装一同运输，在后期仓储存放后，这种茶虫会以噬咬竹壳和棉纸为生，这点也可从“笋壳装老茶多茶虫”这一现象中得到验证。

这个吃纸的虫，不会降低普洱茶的品质，更不会影响茶品安全。从很多中期茶的笋壳和绵纸上都有蠹虫咬过的痕迹，但裸饼条索分明，干爽油润，香气也很好，并没有受潮劣化的特征，就可以得到验证。

这里需要提到的是，茶友们见到过，普洱茶饼上出现了一些白色粉末，担心是某种霉菌，我们就要认真辨别，如果用干净的毛刷能轻轻扫去，这大多是茶虫咬过后留下的纸屑粉和笋壳粉，而霉菌从内里生长出来，是无法被扫去的。

灰黑色的虫子才是真正的“茶虫”，只吃茶叶，而且还是专吃好茶。不过不要因为这个就嫌弃它们。

他们可不是吃“霸王茶”的，由于生命周期过短，一般也就一两周，最长不过一个月，“茶虫”是极为有益的，生于茶中也死在茶理，之后和茶叶融为一体，据说这种茶泡出的汤色、口感、耐泡程度都比陈了50年的生普更漂亮更好喝。

以上说的“茶虫”可是在正常陈化环境下产生的，是对茶叶有利的生物，大家可别把在受潮环境下招惹的虫子和它混为一谈。

说了真正的“茶虫”，顺道提一下“虫屎茶”，据说这是将茶叶、野藤、换香树的枝娅堆积在一起，引来很多小黑虫，在虫子啃食完枝娅后，用筛子筛去残渣，取出里面的虫屎，将其炒干后与蜂蜜、茶叶用适当比例混合，制成“虫屎茶”，类似猫屎咖啡，但小编未曾尝试。

总之，不管是纸虫还是茶虫，只要清理了虫后，茶饼闻起来没有异味，那这款茶肯定是能喝的。其次就是在冲泡普洱茶的时候，用沸水多洗几道，特别是老茶，这样，既能把一些不太干净的东西洗掉，同时也达到了冲泡老茶的条件。