普
洱
品
鉴
香气高扬与香气（茶气）弱
说实在的，大多香“高扬”的茶，普遍也仅仅是在前水期表现；原因如此：一个激情澎湃、张扬的人，他会长时间地保持这种状态吗？不能。这香气的高扬，在感觉上的体会，可以理解为‘浓烈、扩散迅速’，即刺激性较强；但同时，它的舒爽、愉悦度并不突出，即身体综合爽朗程度不高；那末，侧面也反应出该茶的稳健、内敛（收敛）性不强，这类茶在普洱茶的中低档新茶中表现尤为突出，几乎所有陈茶均无此表现。
香气弱，从字面就可以很好理解，只不过在具体感受时，应稍加注意它与“香气浓和香气强“的对应关系。大部分普洱茶，其各种指标的浓度体会，于整个前中后水均有表现，这种感觉主要指较为表层的感觉；而其强度的表现，大多表现在中后水阶段，且这种体会主要指较为深层（自然也包含爽朗程度）的感觉。
香气粗放与香气细密
大多香高扬的茶，其香气都较粗放，及‘颗粒、分散’感；对应的香气细密，则为‘丝状、融（柔）合’感。此二者的具体体会，多数首先体现在鼻腔根部，并由此处扩散到口腔，喉部。需要说明的是，此两者带给身体的愉悦、舒爽度并非简单地用爽与不爽来概况，而应是表与里，深与浅，烈与温的关系，这些具体的感觉，只能靠品饮者自己用心去体会了。
说明：
众所周知，香（气）的类型很多，比如在普洱茶中，经常有人提到樟香，兰香，糯香等等，还有地域香，品种香，陈香等；由此可见，普洱茶中的这个香气指标，是非常复杂的。当我们面对具体某一款茶时，所体会到的各类感觉，建议首先形成一个整体印象（即爽与不爽），再结合我们自身的综合知识，去识别细微（含程度差异）之处，从而获得奇妙之感。
自然，茶汤作为茶的根本所在，毕竟，喝茶，就是喝一种感觉；大凡用心、有意之君，均可从其中获得妙处，这“众妙之门”跟吾辈生命之旅有太多相似地方，比如：沉稳与散乱，活跃与呆滞，柔和与生硬，实在与轻飘等等；哪一项不与我们的生活体念类似？故，“…道可道…名可名…”。
诸君先喝几杯开水：A.纯净水 B.矿泉水 C.自来水。请尝试对它们形成各自的感觉；接下来，可能的话，也请尝试分别用上述三种水泡同一款茶，找找区别，然后，你会发现自己更愿意接受哪一种，事实上，你的选择代表了更为广泛的含义，当然也包括你喜欢喝茶的理由。
几乎所有茶的品质优劣，均可以在茶汤中通过比较而加以辨别。比如：
茶汤清澈与浑浊，哪种更好，一目了然；
茶汤明亮与暗淡，也不需要废话；
茶汤温润与水性，枯（干）滞，要理解此四者的区别，请分别联系产茶区春夏秋冬时节大自然带给我们的感觉，即“茶性如时节”；
茶汤好与寡（淡），主要指的是汤的‘物质丰富程度’，这应该也好理解；
茶汤清冽与稠（黏），清冽者，干净、纯粹也，清清爽爽、干干净净、简简单单，如是。
稠，主要指品饮过程（动态），整个口腔表面‘不太清爽’的感觉。
黏，主要指品饮之后（静态），口腔内壁（两侧及上颚部）‘黏乎乎’的感觉。
茶汤沉与泡（轻），粗与细，活与呆，散与合，软与硬，滑与滞，人为与野味等等，此类不同性质的感觉（体会），从字面就可想象得到，就此打住。
总之，任何一款茶，其茶汤表现在每个人的体会中，有共性也有个性；无论属于哪一种，喜欢就好。
……个人拙见，仅供参考。
山人一周 于版纳易武曼秀茶山
2015/11/1
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