伊朗的国花是玫瑰，又叫做波斯玫瑰，具有旺盛的生命力，摘下来插在瓶中也能开放许久。伊朗人超爱使用玫瑰水，冷饮、点心加入玫瑰水调味；女生身上也散发玫瑰淡淡的香气。在夏天，人们将加了玫瑰水的水泼洒在地上，消暑降温之余也使得香气弥漫。
卡尚是伊朗著名的玫瑰水之乡。传说穆斯林先知穆罕穆德将他的一滴汗滴落在玫瑰上，这种玫瑰就有着其他玫瑰所没有的独特香气,卡尚所生长的玫瑰正是先知所钟爱的玫瑰品种，伊朗人称“穆罕默德花”。
伊朗的玫瑰水， 打开瓶盖,一股玫瑰花的香气就会窜了出来。味道很香，像是敷脸的化妆水，没有别的什么乱七八糟的味道就是纯纯的玫瑰花香。喝完，咽下去之后满嘴都是玫瑰的香气。
每年的五月中到六月中是伊朗玫瑰花绽放的季节，那时候家家户户都忙着制作玫瑰花水，玫瑰花瓣和水一起放入大锅中，加热大锅,锅内的蒸汽沿着管子上升，再进入加了水的罐子，这样就产生了香香的玫瑰花水。
伊朗玫瑰水使用小贴士：
1：当水喝。美容养颜。
2：用作化妆水，清洁保湿。
3：做甜点，香气四溢。
4：用作香水，浑身散发玫瑰香气。
5: 面膜，深度保湿。
6：喷雾，做一瓶玫瑰水喷雾，随身携带，随时为皮肤补水。
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