【旅游】看见伊朗不一样的美！

装迷路被带回家

「我在2009年时第一次到伊朗，那时我在位于克拉肯威尔的公寓经营厨艺学校，与在厨房里默默准备一家老小餐点的妇女相比，我算是相当常出国。当年的伊朗因为经济制裁还有缺乏观光业的关系，让常旅行的我根本不可能提前安排任何行程。 

当我在伊朗大使馆等签证时，一名坐在我身旁的波斯妇女跟我说：『只管去市集然后装作迷路的样子，自然有人会带你回家。 』」

爱上伊朗很容易

「当我第一天来到伊朗，一名看起来脾气不好的年轻男子和我攀谈，并留下他的地址邀请我隔天去他家拜访。从此，我每天早上都会到他们位于亚兹德（Yazd）外围的家去，花上三到四个小时和他的母亲学做波斯菜。

我爱上了伊朗、伊朗的食物还有伊朗人。

而那个脾气暴躁的儿子呢？ 我们已经结婚五年了。 我不天真，我当然了解伊朗人得面对许多挣扎，不只和他们的人权还有个人自由有关，我并不是在捍卫伊朗政府。 无论如何，就像那个爱冒险的家庭将口号漆上他们的厢型车一样，我知道伊朗是个比我们在媒体上看到的还要更复杂、更有文化而且更多元的社会。 以下就是为什么『伊朗好伟大』的八个原因，以及为什么我相信你也会爱上伊朗。 」

1.伊朗早餐超澎派

「忘了燕麦还有涂在吐司上的酪梨酱吧！试试看骆驼奶油和蜂巢，或是羊头和羊脚汤。最好还是请人告诉你附近的波斯面包店怎么走，你的面包会被放在烧得滚烫的鹅卵石上烘烤，然后再被钉在墙上冷却。」

2. 伊朗人浪漫无法挡

「跟你过去在CNN 上看到的不一样，伊朗人除了埋首于研读古兰经，他们花更多时间在读伊朗国家诗人哈菲兹（Hafez）和菲尔多西（Ferdowsi）的诗作。年轻情侣会手挽着手在开满香橙花的公园里散步，一匙匙挖着冰凉的法鲁达（faloodeh,注）来吃，然后互相念喜欢的诗篇给对方。」（多点浪漫： 陌生人亲一个！吻，世界上的绝美艺术） 

注：法鲁达（faloodeh）是一种把面线放在玫瑰水糖浆中的冰点，清爽可口。

3. 推三阻四好客气

「伊朗人谨守名为『塔罗夫』(tarof)的社会规范，这是一种优雅且充满敬意的古老仪式，而身为一名外来客，你只能一关又一关地去熟悉。第一关就是看两个伊朗男子花上10分钟争论谁比较不富有。接下来就是观察商店老板一次又一次地向客人坚持商品不用钱，这样你来我往两三次后，老板才会收下客人的钱。『塔罗夫』就像是一种表现的伪装

无论如何观光客得小心：如果你让你的眼神停留在某人的食物或是衣服上太久，别惊讶他们会坚持把食物或衣服脱下来给你。 记得有礼貌地拒绝三次好让送礼者解脱。

4. 旅客不是摇钱树

「受到经济制裁而与世隔绝的伊朗缺乏大量观光客，这也代表大部分的饭店和餐厅都小小的且都由家族经营。观光客有大把机会可以打破常规，住在古老的沙漠商旅或是在山中一个又一个村落间跋涉。因为Airbnb 在伊朗被挡下，沙发冲浪成了和伊朗人互动很棒的方式，此外，伊朗还有个正在蓬勃发展的民宿市场，不少伊朗人将他们的祖宅开放给观光客入住。在伊朗，外国观光客会被奉为上宾，而不是只是一棵摇钱树。」（看见不同风景： 别找旅行社导游，到Vayable找当地人来一场激烈的旅游吧！ ）

5. 伊朗煮饭有一套

「伊朗的白米被浸泡在水中就像贵妃入浴一样，随后，白米会被放在奶油中小火蒸上一小时。这样的白米轻盈松软，简直可以拿去装进白金汉宫使用的棉被和枕头里。此外，最棒的还是锅巴──在锅底金黄酥脆的白米。不管你是用求的、用借的或是用偷的，想办法拿到伊朗家常菜的邀请函然后自己尝一尝吧！」

6. 热烈欢迎单身女

「伊朗人一旦知道妳单身，除了会称赞妳的勇气外，也会觉得妳没有丈夫和朋友好可怜。无论如何，在伊朗身为单身女性，妳会得到全世界最好的待遇。妳可以搭乘只限女性的地铁车厢，去参加全是女性的派对，在那里妳可以把外套还有围巾脱在门口堆在一起，把妳的头发放下来。不只如此，别人也会把妳当成一位高尚的男人，妳有资格进出像是伊朗卡车司机出没的地方和他们一起抽水烟、吃内脏还有把吃剩的骨头吐在地上，而这些地方全是伊朗女性不敢进入的场所。」

7.  伊朗超级现代化

「和中东以及北美国家相比，伊朗非常现代化。伊朗人识字率高达97%，女大生比男大生还多。此外，即使政府有审查，伊朗的网路还有社群媒体使用率还是很高。许多伊朗人有卫星天线可以收看《欲望城市》、MTV 音乐台还有BBC 最新的纪录片。伊朗人整体来说有教养得多，对西方也比我们对他们清楚得多。如果你觉得伊朗像一摊中世纪的死水，等着准备好大吃一惊吧！」