冬至 ▎吃饺子抗雾霾

冬至的由来

传说，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就有了冬至的说辞，它是二十四节气中最早制订出的一个，从此以后，白昼将一天比一天长，阳光直射大地，下一个新的循环开始了！有人说是吉祥之日，可是面对全国上下的雾霾，还真的希望用阳光的温暖驱散这次的雾霾。

据记载，依周公测影所定的天下之中，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，“乃作大邑成周于土中，南系于洛水，北因于邙山，以为天下之大凑。”周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天，为新的一年开始的日子。

据现代天文科学测定，冬至太阳运行至黄经270度，太阳直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最倾斜。因此，冬至日是北半球白天最“珍贵”，黑夜最漫长的一日。2016年的冬至日，恰好是12月21日。

由周到汉代，以冬至日当作岁首一直不变。民间相传，专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋明清，一直相沿至今天。

冬至的民俗

尽管这几天，全国上下一片雾霾天，潇彧老师也在调侃北京的雾霾。

天空雾气沼沼，若隐若现的街景，朦朦胧胧的美丽，欲醉欲仙的让人沉迷，帝都的雾霾笼罩纸醉金迷，永远都是最浓郁最沉厚的那种甄纯，因为这里不仅仅是中国的政治经验文化中心，更是雾霾疗养的胜地，我在北京我骄傲，我爱你大雾都北京！

但这一切，丝毫抵挡不住大家对冬至吃上一顿饺子的想法。据悉，只有北方在在冬至这天吃上热腾腾的饺子，而不会包饺子的南方人则会吃上馄钝，饺子与馄钝都上不上的人，也会煮完面吃！俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”

特别提醒大家，吃饺子也要吃萝卜馅儿、藕馅儿、黑木耳馅儿之类的，这些可以抗雾霾的！

冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。当然除此之外，也有些山东人在冬至这一天，喝完热呜呜的羊汤驱寒。

唐宋时，以冬至和岁首并重，有史为证。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”

从古代，人们就把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

可见，冬至自古以来是何等的讲究与重视，现如今，在北京每逢冬至的时候，妈妈包饺子吃的习俗的确一直没有变过…

冬至的天气

在江西一带，清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。而在广西，冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。

真是大千世界，所到之处都有它的习俗与特色。

冬至这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%，北京连续五天的雾霾，我已经分不清是白昼还是黑夜了，按理说，雾都北京的白昼时间会更少一些，仅仅有9个多小时。

从这一天开始试九九的第一天，虽然不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量，并不是“即存即失”，而有“积热”。

想起了正读一年级的YOYO小朋友的语文课本里的文章《九九歌》，蛮有一番韵味：

一九二九不出手。

三九四九冰上走。

五九六九，

河边看柳。

七九河开，

八九燕来。

九九加一九，

耕牛遍地走。

据悉，上述这首耳熟能详的的民谣，主要流传于黄河流域。

冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但 到了“三九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。此时如果有冷空气的影响，天气就更为寒冷。待到过了这个“冷锋”之后，天气就会渐渐变暖。“三九四九冰上走。” 所以说冷在三九时，也临近腊月除夕前了！