为什么有些奶粉看起来比较湿？
细心的妈妈会发现不同品牌的奶粉，不同时间批次的奶粉，有的奶粉比较潮湿，有的比较干燥，有的颜色微黄，有些就偏白，有时奶粉的结块很明显，也有时不结块，有时奶粉附着在桶壁上，有时却不会。
1）其中一个重要的原因是因为奶粉是动物制品。婴幼儿配方奶粉最基本的原料是牛奶，随着气温、季节、食物、水源等变化，牛奶的内在细节会发生变化，这是动物制品的特点；加上生产当时的空气温度湿度等环境变化，奶粉的性状会不断改变。所以奶粉在颜色，粘稠度等性状发生微小改变是正常的，奶粉厂家当然会做好相关方面的检测，如其变化超过了质量安全允许的范围，是不会出厂的。
2）奶粉的生产设备中的喷雾干燥塔不同，生产出来的奶粉颗粒大小略有区别，较粗的粉末感官上也会觉得有些潮，较细的粉末感官上会显得有些干燥。
3）实际上国家标准中配方奶粉中水分含量是个范围值，国家对奶粉湿度的标准范围在3%-5%，不同批次的奶粉在正常范围内有波动很正常；而不同品牌奶粉，因为执行的水含量比例不同也略有差异。
4）脂肪的氧化随水分活度降低而升高，脂肪的氧化会造成奶粉变质。因此保持一定的粉末湿度有利于奶粉的脂肪不被快速氧化，只要是在国家许可范围内，有利奶粉营养存储。
奶粉湿区别于奶粉结块
正常的奶粉应是松散柔软的，如果奶粉中出现的小块是轻轻一敲就散开的，这种形成的小块不会影响奶粉质量，宝宝食用起来是不会有影响的，可放心食用。若是结块又硬又大，就很可能是因为受潮发霉的了，这样的宝宝吃了很容易会引起腹泻的情况。夏季天气炎热，宝宝的消化系统比较脆弱，妈妈们要特别注意观察宝宝的奶粉，防止受潮变质。奶粉结块变质的原因：
1）奶粉结块可能是因运送过程碰撞，或由货架上落下造成凹凸罐，或外观并无异状但已可能有破损、缝隙，空气进入造成奶粉变质结硬块。
2）另外顾客购物通常只注意外观及出厂日期，不会打开塑胶盖查看内部，即使易拉盖部位有小裂缝亦不易察觉。建议妈妈们购买奶粉前，检查一下包装是否漏气是否有小裂缝等，如漏气易吸水结块，可让导购员进行调换。
3）若是妈妈们使用的奶粉已用了近一半以上才发现有硬块或结块，应是冲奶时有水气或水滴入罐中，或手上水滴、匙子沾水等，接触奶粉次数增多也容易引起结块。建议妈妈们在打开奶粉包装食用后，袋装要夹紧开口处，最好7天之内使用完。听装要盖好盖子在30天内使用完。
奶粉的正确保存方法
正确保存奶粉有4招:
1、为避免奶粉受污染和变质，在奶粉的保存过程中，应特别注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中。因为多次取放，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。
2、开封后奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可；在每次取用后，罐装奶粉务必盖紧袋口。
3、为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
4、奶粉开封后要遵循使用时间的规定。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期
