“民以食为天，健康从口入”，随着社会经济的快速发展，轻食主义的流行，代餐食品的热销，大家对健康饮食的要求不断提高，对食物充满热情和热爱科学饮食的年轻人越来越多。吃货们对食物的要求愈发“苛刻”，除了要满足我们的味蕾，也要秀色可餐，在此基础上还要保证营养均衡。如：米其林餐厅的每一道菜都堪称是视觉和味觉合璧的艺术品。
当前，国内外很多知名的餐饮企业、食品制造企业和医疗健康机构也紧跟时代潮流，他们研发的食品、营养品就是按照人体每天所需要的营养成分进行搭配，减少热量的摄入，并把艺术元素融合其中，受到广泛追捧。这些产品既满足了大众对食品营养丰富、科学健康的要求，又提供了“色、香、味、型”的艺术享受。
食品服务业和制造业作为重要的传统行业一直经久不衰，而着力将食品科学、营养均衡、餐饮技术、创新艺术等方面有机结合是它们的必然方向，那些既懂食品营养学又具备精湛烹饪技术的餐饮艺术与食品科学的专业人才就是它们付出高薪争相抢夺的对象。
专业信息
专业名称：餐饮艺术与食品科学（Bachelor of Culinary Arts and Food Science）
专业代码： 6180X03FWO
所属院系：酒店与旅游管理学院（The School of Hospitality and Tourism）
学制：Full Time
校区：Ottawa Campus
专业时长：4年
实习教育：Co-op
开学月份：9月
文凭：Honours Degree
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❂ 关于亚岗昆学院
亚岗昆学院建于1967年是加拿大最大的应用技术学院之一，也是首都渥太华唯一大型公立学院。每年政府财政拨款近4亿加币，折合人民币20亿，是中国教育部推荐的加拿大高等教育学院。学校现有3个校区，主校区占地3.7万平方米，教学条件先进、师资力量雄厚。目前注册学生65000人，全日制学生25000人，国际学生2600人，中国学生600人。学校坐拥“北硅谷”高新公司及联邦政府所在地等强大就业优势，毕业生就业率达90%以上，近5年平均就业率列安省第一。学校是北美最大的雅思官方授权考点，语言学习环境优越。设有12个学院，216个专业，覆盖15个领域，其中部分专业为加拿大唯一开设的专业。学校与加拿大、美国、澳大利亚等多所大学签订了大学转学分协议，覆盖近100个专业。
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