Grow and Succeed together -- 韩国妈妈的加拿大留学故事

人生就像一个动物园，当你以为你在看别人耍猴的时候，却不知自己也是猴子中的一员！

我叫张振淑，于 2020 年毕业于亚岗昆学院烹饪管理专业。目前，我在渥太华 Costco 的 Barrhaven 分店的美食广场工作。

我是在2018年4月2月带着我小学四年级的女儿来加拿大留学的。当时，我在韩国一家贸易公司担任技术销售经理，但为了孩子的未来，我辞掉了工作来到加拿大。留学对我来说并不陌生，高中毕业的时候我就去中国留学了，当时就读北京语言大学。在中国的留学经历使我在各方面都收益匪浅，所以我也想让我女儿获得同样的留学经历。这一次当然挑战似乎更大，不仅更加远离我的家人，语言文化上的差异也更大。

我通过方方面面的仔细研究，最终选择了在加拿大首都渥太华的亚岗昆学院。选择渥太华的主要原因是我丈夫的兄弟住在这里，所以自然成为我的首选。另外，渥太华作为首都也是加拿大最安全的城市，这也是我这个带娃妈妈要考虑的重要因素。我这次希望读书后能够移民到加拿大生活-移民是我和家人通过慎重考虑做的决定，因为和大部分亚洲国家一样，韩国的工作竞争压力很大，我们更愿意选择在加拿大过更加平衡，轻松的生活。同时，通过我丈夫的哥哥那里解到，渥太华餐饮就业机会非常多，因此在完成学业以后移民的把握也更加大一点。

渥太华市中心

我选择的专业是是烹饪管理。烹饪管理是一个为期两年的，很好结合理论和实践的课程。其中烹饪实践的内容，每学期至少有两门实践课，内容包括制作西餐相关的酱汁，制作甜点，系统地学习刀法，然后当然是烹饪技巧了。

除了两门实践课以外，两年四个学期有总计在餐厅160个小时的真刀真枪的实训课程。这段经历非常重要，因为我毕业后这些实训餐厅可以为我做推荐，这一点在加拿大就业非常重要。专业理论课的内容包括食材、酒水，经营管理餐厅所需的菜单成本核算及设计，厨房流程规划、人员管理等。另外，亚岗昆学院本身就有很多实训机会，包括对外开放经营的Restaurant International，不少场所会可以举办大型酒会，婚礼宴会等，实训的机会非常多。同时学生在读期间还会获得在加拿大食品饮料行业就业必须的两个证书，一是食品安全上岗证书，还有一个是餐饮服务资格证书。

学校有专门的International Restaurant，对外开放

来加拿大读书，英语是一个很大的挑战，作为一个已届中年的在职妈妈，找时间学习英语并不容易。虽然我在来加拿大之前努力达到了直接进入专业的雅思6分的要求，真正进入课堂全部英语上课还是感觉很难的。另外，我的英语阅读速度比本地加拿大人慢很多，所以我经常要学习到半夜，仿佛又一次回穿越回到了到了年轻时累但充满激情的岁月。

通过一段时间适应，我找到了在亚岗昆学习的一些小技巧。首先，我学习上碰到任何困难，就去主动问教授，这里的老师不仅都很耐心。而且如果你经常和老师沟通，还会得一个好的印象分。同时，要经常注意参加学校的各种活动，加强自己用英语交流，以及和本地加拿大人合作共事的能力。学习过程中真的碰到什么困难，学校还有课外辅导课可以申请。课外辅导是一些学校聘请同样专业的，成绩优异的学生来一对一辅导的，费用基本都是学校承担的，自己只需要支付很少的费用。大概如果全免费的，有学生会不珍惜的吧？

建筑系一楼大厅举办的慈善募捐晚宴，里面有我做的一道菜

在韩国的时候，我公公和婆婆能够帮我带娃，从而能让我更安心的工作。在这里，由于我住的地方离学校比较远，一般都要提前一个小时出发去学校，还好，我在上课的时候可以把我女儿放在我嫂子家。如果没有人帮着带娃的妈妈，可以考虑在这里找个监护家庭，在工作和学习和带孩子冲突的时候，把孩子放监护人那里。

我在19年4月份在学校举办的校园招聘会上找到了当年5月份开始在魁北克的一家名为Fairmont Chateau Montvelo的酒店找到了全职实习工作工作。Fairmont酒店集团在全球都是响当当的，这段经历对我之后找工作非常有帮助。当时，我女儿在暑期回韩国去和她日思夜想的爸爸团聚了。

暑期这家全球著名的酒店集团的三个月的工作机会，让我以后找工作都非常顺畅

很多妈妈因为考虑学习和照顾孩子的双重压力而放弃自己的学业，选择以陪读妈妈的身份全职照顾孩子留学。这当然是相对轻松的选择。但是，如果能自己努力学一个专业，不仅从经济上算很划算，因为如果妈妈全职读书，孩子在小学和中学的学费是和本地加拿大人一样全免的。另外学一门容易移民的，自己喜欢的专业，不仅丰富自己的生活，给孩子也做了很好的榜样，同时给自己创造了一个加拿大学习，就业，移民的通道。因此，虽然我开始对于在四十岁重新回到学校也有不少担心和焦虑，但通过的自己的努力，所有的困难似乎全被化解了。

另外，衡量学习结果的最重要的标准就是找到自己喜欢的工作。我学习还是非常努力的，因为经常去问教授，他们也都很喜欢我，都乐意在我找工作的时候给我做推荐人。课外兼职也是非常重要的，通过兼职积累工作经验，熟悉加拿大的工作环境，就能大大提升毕业后找全职工作的成功机会。因为我在19年这个加拿大（全球）著名的酒店工作的经验，之后我申请的职位基本都拿到了面试的机会。

学校园林专业的供学生实习的小公园，也经常有新人选择作为婚宴的地方

Linkedin 是一个很有用的找工作平台。上面有一些大的酒店和餐饮集团HR经理，可以主动联系。另外，自从我把在Fairmont Le Chateau Montebello的工作经验更新在我个人Linkedin的简历上，我也经常接到一些本地雇主主动联系我，邀请我去他们那里工作。

在餐厅享受美食是很棒的事，在厨房做美食却是很辛苦的。我在选择这个专业的时候很清楚这一点，因为在韩国我也有朋友做这个的。选择一个专业，一定是要自己喜欢的，这样才不会因为累而放弃，因为从中得到的乐趣更大。

转载自知乎：我村老支书

亚岗昆学院建于1967年是加拿大最大的应用技术学院之一，也是首都渥太华唯一大型公立学院。每年政府财政拨款近4亿加币，折合人民币20亿，是中国教育部推荐的加拿大高等教育学院。学校现有3个校区，主校区占地3.7万平方米，教学条件先进、师资力量雄厚。目前注册学生65000人，全日制学生25000人，国际学生2600人，中国学生600人。学校坐拥“北硅谷”高新公司及联邦政府所在地等强大就业优势，毕业生就业率达90%以上，近5年平均就业率列安省第一。学校是北美最大的雅思官方授权考点，语言学习环境优越。设有12个学院，216个专业，覆盖15个领域，其中部分专业为加拿大唯一开设的专业。学校与加拿大、美国、澳大利亚等多所大学签订了大学转学分协议，覆盖近100个专业。