【亚岗昆学院 News】烹饪技术与烘焙糕点艺术 Program Bundle 新鲜出炉！

为期一年的安省学院烹饪技能证书课程向学生传授在快速增长的烹饪行业中取得成就所需的尖端技能。在亚岗昆学院一流的烹饪实验室内实操，向行业专业人士学习基本的食品制备技能和技术。课程内容包含营养和食品理论、食品成本控制、菜单规划以及卫生和安全程序等。部分课程将在晚上或者周末在亚岗昆学院的校内高级餐厅Restaurant International举行， 让学生在毕业前体验自己的职业生涯。通过80小时的实地实习，扩大学生的现实世界经验，并建立一定的行业联系。由于有机会参加社区活动、烹饪比赛和其他相关志愿活动，学生将有众多机会来完善个人技能并获得更多经验。

该课程采用应用学习和理论相结合的方式，为期一年的烘焙和糕点艺术安省学院证书课程为学生提供了烘焙和西点艺术的坚实基础。在亚岗昆学院符合行业标准的烘焙和西点实验室中获得烘焙、蛋糕装饰和商店管理的实践经验，并向专业厨师学习。作为一个学生，你可以在实验室里展示你创造性的一面。学生会学到一些基本的技术，如混合面团、称量原料、准备面糊和冰块，以及蛋糕装饰等。为了扩大工作选择范围，学生将学习与面包店日常运作有关的技能，如库存控制和食品成本百分比。在课程结束时，学生将在现实世界中运用所学到的技能和知识，进行40小时的实地行业实习。同时还会参加社区内的各种活动和烘焙比赛，以便在毕业时，学生有职业准备的技能和相关的行业联系。

亚岗昆学院烘焙与糕点艺术教授 Christoph Rutishauser 演示了如何在小蛋糕上涂上翻糖，并用巧克力装饰。

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