大数跨境

在读期间最常见到加拿大总理的专业之 -- 烹饪与烘焙

在读期间最常见到加拿大总理的专业之 -- 烹饪与烘焙 AC亚岗昆
2021-11-12
3
导读:烹饪和烘培,是技术也是艺术,可不仅仅吃那么简单,从产地到原料,从田园到餐桌,从食品安全到摆盘艺术,从厨师技能到餐饮运营,各个步骤都需要考量和深究。

烹饪和烘培,是技术也是艺术,可不仅仅吃那么简单,从产地到原料,从田园到餐桌,从食品安全到摆盘艺术,从厨师技能到餐饮运营,各个步骤都需要考量和深究。可能很多人都会好奇,平时加拿大总理的府邸里都是哪些神仙厨师在负责三餐呢?



Katie Ardington,这位曾经在加拿大总理官邸为特鲁多总理提供过美食的大牛厨师告诉你,美食的力量,不可阻挡。Katie毕业于亚岗昆学院烹饪专业,毕业后先后在各大餐厅及葡萄酒餐厅工作,2010年,她获得了由Ontario Hostelry Institute颁发的前30最负盛名奖。而后,她荣幸的被选为总理官邸的主厨,2018年,Katie接受了Beckta餐厅集团行政主厨的职位。这样一个充满神奇、香气和创意的烘焙烹饪行业,快随我们来看看吧。



专业名称:烹饪管理

专业代码: 0354X01FWO

所属院系:School of Hospitality & Tourism

学制:全日制

校区:Ottawa Campus

专业时长:2年

学费:$16,500/年

实习教育:Field Work Placement

开学月份:1月,5月,9月

文凭:Ontario College Diploma


专业概况

该课程为学生在快速发展的烹饪行业中提供最新的知识和最先进的技术, 重点培养学生高级烹饪技术,管理能力和实际操作能力。课程包括:食材准备、烘培艺术、成本控制、营养学、菜谱制定、摆盘、餐饮服务、清洁和安全监测及餐饮创业技能等。通过160小时的现场实习,学生将积累行业经验,与烹饪行业建立联系。学生有众多机会参与社区活动、烹饪比赛及行业活动,可充分提高个人技能并获得宝贵经验。


亚岗昆学院提供专业的国际餐厅供学生实践学习,该餐厅对外开放,拥有125个座位,除餐厅外,还有五个最先进的厨房实验室及两个烘培实验室供学生上课使用。学生在读期间还将完成行业相关认证,如卫生和食品安全,WHMIS,工作场所道德规范及智能服务等。





课程大纲

Level 1


Level 2


Level 3


Level 4


就业前景

毕业生可在餐厅、酒店、度假村、邮轮、展会机构及餐饮公司的食品服务部门找到厨师或助理厨师的工作。通过本课程的详细学习,毕业生可担任: 食品及酒水管理专员、采购和接收专员、助理厨师、主厨、副厨师长及厨师长等。毕业生亦可自主创业。





专业名称:烘培与糕点艺术管理

专业代码: 1207X01FWO

所属院系:School of Hospitality & Tourism

学制:全日制

校区:Ottawa Campus

专业时长:2年

学费:$16,200/年

实习教育:Field Work Placement

开学月份:1月,5月,9月

文凭:Ontario College Diploma


专业概况

该专业为有兴趣从事烘焙与糕点制作的学生提供必备的知识和技能,学生将与国际行业专家一起学习工作并获取丰富的行业经验。在第一年的学习中,学生将重点打造必备烘培技能的强有力基础,而在第二年,学生将学习高级糕点培训及门店管理技能等,以适应现代化对烘培产业的高要求。学生将释放自己的创造力,学习巧克力制作、糖果制作、婚礼蛋糕、手工面包、特色蛋糕制作等。学生将使用现代化设备和先进技术亲自操作以获得实践经验,并高度重视食品卫生与安全问题。



学生还将学习创业与管理相关知识,包括商业规划、销售与成本预测、劳务分配、市场营销及专业烘焙门店的日常运营管理等。该专业提供120小时现场实习机会,学生也可参加企业及社区举办的各类烘培比赛及活动。



课程大纲

Level 1


Level 2


Level 3


Level 4


就业前景

毕业生可在产品设备批发领域、商业烘焙店,手工面包店、烘培糕点屋、餐馆、酒店、会展机构、娱乐场所及餐饮公司就业。同时,贯穿该专业的创业技能培养也使同学们有机会成为烘焙与面点行业的管理者和企业创造者。




Volunteers

加拿大对训练有素的厨师的需求量是逐年提升的,毕业生的就业范围和发展路径都非常广阔。除了普遍性的餐厅外,如国际酒店、度假村、游轮等都有着高薪酬的就业机会。在找工作前,亮眼的志愿者及实习机会也会为学生的履历增添色彩。渥太华作为行政首都,学生将有得天独厚的机会为加拿大总理、联邦政府及国际会议进行餐饮类志愿者服务机会。亚岗昆学院酒店与旅游管理学院的学生每年都有机会参与并协助举办加拿大总理花园派对、新年派对或总督府活动等。

部分信息/图片来自网络

其他热门专业


高薪不秃头,论如何成为传说中的UI/UX设计师?| 给你一个微笑的理由---带你走进亚岗昆牙齿健康卫生专业 | 科学之上的味觉和视觉的饕餮盛宴——带你走进亚岗昆餐饮艺术与食品科学专业 | 互联网时代的基石---走进全网最火亚岗昆计算机编程专业 | 亚岗昆学院最新2年研文专业“新鲜出炉”--- 战略全球商业管理 | 加拿大普惠政策释放利好机遇—亚岗昆幼儿教育专业介绍 | 你家是否也有个“毛孩子”?- 亚岗昆学院兽医技师专业介绍 | 能源行业的“开源节流” - 亚岗昆学院能源管理专业介绍 | 楼宇自动化系统(BAS)- 你不了解的智能建筑"新宠" | 品牌的力量 -- 亚岗昆学院新增品牌管理2年研文专业 | 如何在加拿大从事法律相关工作? 亚岗昆学院法律类专业解析 | 加拿大移民迎来重大利好,“后疫情”时期的绝对风口——医学健康类专业汇总 | 5G时代,如何打造超级IP?---数字营销与传媒专业本科应运而生 | 春天的缔造者-亚岗昆学院“提灯女神”实用护理专业介绍 | 商业智能领域最具发展前景专业--商业情报信息系统专业 | 网络风险无处不在-亚岗昆学院最新研文专业-带你走进计算机网络安全分析 | 未来建筑与生活环境的风向标-带你走进亚岗昆绿色建筑专业 | 智能时代赋能传统媒体——亚岗昆互动媒体管理专业 | 城市发展的常青藤-建筑工程专业及建筑设计专业介绍 | 让孩子们多方面协调发展并快乐成长-亚岗昆学院早期教育及社区发展本科专业 | 来啦!你们想要的亚岗昆计算机工程技术专业介绍 | 建筑设计的继续和深化,室内空间和环境的再创造 – 走进亚岗昆学院室内设计本科专业 | 2020 年Animation Career Review排名,亚岗昆动漫专业全球第6,全加拿大第4!“忠于应用,立于现实,发现需求,预测未来”-- 会计与金融行业类专业介绍 | 艺术与技术完美结合的典范——互动媒体设计专业 | 在“北方硅谷”将互联网创意变为现实?--带你走进互联网应用开发及移动应用设计这片梦想之地 | 全球人口老龄化催生养老服务行业新机遇--退休养老与社区管理专业解析 | 【亚岗昆学院】Event Management 大型活动策划及会展管理专业介绍 | 复合型管理人才培养的摇篮——项目管理专业 | 为最具成长性行业培养最炙手可热的人才—亚岗昆新增本科专业商业系统开发 | 新冠疫情后,电子商务供应链管理专业未来可期!国际酒店巨头为何青睐亚岗昆学子?——带你走进加拿大留学高就业率旅游酒店管理专业 | 【亚岗昆学院】律师助理专业到底毕业能干嘛 | 【加拿大央视】CTV早间新闻直播-亚岗昆最新研文专业-医疗护理背景学生的完美选择



❂ 关于亚岗昆学院

亚岗昆学院建于1967年是加拿大最大的应用技术学院之一,也是首都渥太华唯一大型公立学院。每年政府财政拨款近4亿加币,折合人民币20亿,是中国教育部推荐的加拿大高等教育学院。学校现有3个校区,主校区占地3.7万平方米,教学条件先进、师资力量雄厚。目前注册学生65000人,全日制学生25000人,国际学生2600人,中国学生600人。学校坐拥“北硅谷”高新公司及联邦政府所在地等强大就业优势,毕业生就业率达90%以上,近5年平均就业率列安省第一学校是北美最大的雅思官方授权考点,语言学习环境优越。设有12个学院,216个专业,覆盖15个领域,其中部分专业为加拿大唯一开设的专业学校与加拿大、美国澳大利亚等多所大学签订了大学转学分协议,覆盖近100个专业。



亚岗昆学院 
长按关注我们!


【声明】内容源于网络
0
0
AC亚岗昆
AC亚岗昆
内容 151
粉丝 0
AC亚岗昆 AC亚岗昆
总阅读0
粉丝0
内容151