在读期间最常见到加拿大总理的专业之 -- 烹饪与烘焙

专业概况

该课程为学生在快速发展的烹饪行业中提供最新的知识和最先进的技术， 重点培养学生高级烹饪技术，管理能力和实际操作能力。课程包括：食材准备、烘培艺术、成本控制、营养学、菜谱制定、摆盘、餐饮服务、清洁和安全监测及餐饮创业技能等。通过160小时的现场实习，学生将积累行业经验，与烹饪行业建立联系。学生有众多机会参与社区活动、烹饪比赛及行业活动，可充分提高个人技能并获得宝贵经验。

亚岗昆学院提供专业的国际餐厅供学生实践学习，该餐厅对外开放，拥有125个座位，除餐厅外，还有五个最先进的厨房实验室及两个烘培实验室供学生上课使用。学生在读期间还将完成行业相关认证，如卫生和食品安全，WHMIS，工作场所道德规范及智能服务等。

课程大纲

Level 1

Level 2

Level 3

Level 4

就业前景

毕业生可在餐厅、酒店、度假村、邮轮、展会机构及餐饮公司的食品服务部门找到厨师或助理厨师的工作。通过本课程的详细学习，毕业生可担任: 食品及酒水管理专员、采购和接收专员、助理厨师、主厨、副厨师长及厨师长等。毕业生亦可自主创业。

课程大纲

Level 1

Level 2

Level 3

Level 4

就业前景

毕业生可在产品设备批发领域、商业烘焙店，手工面包店、烘培糕点屋、餐馆、酒店、会展机构、娱乐场所及餐饮公司就业。同时，贯穿该专业的创业技能培养也使同学们有机会成为烘焙与面点行业的管理者和企业创造者。

Volunteers

加拿大对训练有素的厨师的需求量是逐年提升的，毕业生的就业范围和发展路径都非常广阔。除了普遍性的餐厅外，如国际酒店、度假村、游轮等都有着高薪酬的就业机会。在找工作前，亮眼的志愿者及实习机会也会为学生的履历增添色彩。渥太华作为行政首都，学生将有得天独厚的机会为加拿大总理、联邦政府及国际会议进行餐饮类志愿者服务机会。亚岗昆学院酒店与旅游管理学院的学生每年都有机会参与并协助举办加拿大总理花园派对、新年派对或总督府活动等。

部分信息/图片来自网络

亚岗昆学院建于1967年是加拿大最大的应用技术学院之一，也是首都渥太华唯一大型公立学院。每年政府财政拨款近4亿加币，折合人民币20亿，是中国教育部推荐的加拿大高等教育学院。学校现有3个校区，主校区占地3.7万平方米，教学条件先进、师资力量雄厚。目前注册学生65000人，全日制学生25000人，国际学生2600人，中国学生600人。学校坐拥“北硅谷”高新公司及联邦政府所在地等强大就业优势，毕业生就业率达90%以上，近5年平均就业率列安省第一。学校是北美最大的雅思官方授权考点，语言学习环境优越。设有12个学院，216个专业，覆盖15个领域，其中部分专业为加拿大唯一开设的专业。学校与加拿大、美国、澳大利亚等多所大学签订了大学转学分协议，覆盖近100个专业。