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腊八暖意丨这一碗,“玫”你不行

腊八暖意丨这一碗,“玫”你不行 芳蕾玫瑰官方
2024-01-18
3
导读:粥香愈暖 年味渐浓愿时光熬走的温暖 驱走岁月的寒意祝大家腊八愉快

中/国/传/统/节/日

腊八节

LABA FESTIVAL

腊八节,俗称“腊八” 

节期在每年农历十二月初八

主要流行于我国北方

这节日的习俗是“喝腊八粥”逐渐成为

家喻户晓的民间节日

今日就给大家介绍两种腊八粥的制作方式


1

玫瑰花腊八粥


原料:


糯米、绿豆、红豆、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉(无核的话梅肉、杏脯以及各类果脯等)、花生仁、芝麻、芸豆、芋头、冰糖、重瓣红玫瑰花瓣。





做法:


1

将米、绿豆、红豆洗净,加清水上火煮。先大火烧开,加热5分钟。

2

红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉、花生仁、芝麻、芸豆、芋头(洗净去皮切小块)等放入锅中。煮约1-2个小时即成。

3

最后将粥内放入玫瑰花瓣、冰糖,再煮5分钟,即可盛起食用。



2

咸排腊八粥


原料:


食材:咸排、大米、腊八粥豆包、芋头、青菜、姜葱






做法:


1

将新鲜排骨撒上盐抹匀,用保鲜膜封住腌制至少1个小时以上

2

将腊八粥豆包提前浸泡3小时
大米洗净备用,青菜洗净切碎,芋头切块,生姜大葱切片备用

3

准备一口锅,锅中烧水,放入咸排焯一下水,把咸排和泡好的豆子放入砂锅,加足量的水

4

放入葱姜、鲜料酒,小火炖煮40分钟
大米倒入锅中,再煮15-20分钟,加入芋头继续煮

5

等到芋头和稀饭软烂后,放入青菜煮一下即可



粥香愈暖 年味渐浓

愿时光熬走的温暖 驱走岁月的寒意

祝大家腊八愉快


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