作为重庆人来讲串串这个东东大家都吃得比较多了，吃串串诶就是图个便宜实惠，味道巴适。一锅串串再来半件国宾，简直爽到爆。今天榜爷就来摆一哈那些深受重庆人民喜欢的串串，各位小伙伴要是觉得不够的欢迎补充~
何王氏串串香算是重庆串串届远近闻名的一块金字招牌，凭借地道的麻辣味，获得了广大好吃狗们的高度认同，菜品丰富、新鲜，串串被辣油一烫，闻着香，吃着爽。生意更是好到爆，一年四季门口都是坐满了人，划拳、喝酒吃串串，爽！
如意串串香在杨家坪开了十几年，名气越来越大，生意越来越好。每次说起都口水滴答，当地人称“如意大酒楼”，好多人开着车儿来寻找，吃过的人无不满意而归。他家麻辣味很重，有老火锅的感觉，环境很一般，吃串串就是要这种感觉，有木有！
估计每一个在沙坪坝读书的娃儿记忆中都会有重大后门的三娃串串香，那个时候零花钱不多，偶尔约上三五好友去三娃搓一顿，安逸惨了！三娃串串分量足，菜也新鲜，那个秘制的排骨好吃的不得了！生意也是相当火爆，一般5点多就开始排队等位了，现在也会常去吃一吃，总有太多美好记忆！
从小吃到大的胖子妈串串，每次到解放碑逛街一定会到好吃街买几串胖子妈，边走边吃，鹌鹑蛋、海白菜、土豆、郡片都是最爱！那个麻辣味，别家就是比不上，辣到了再在旁边买完冰粉，那种滋味不摆了！
胖哥和胖哥的摊摊就是他的招牌。满足了街边美食的三大要素：老板有特色喊起爽口、档口在街边咔咔角角不好找又烂咋咋的、菜品单一。他家只烤肉：小肉串、牛板筋、鸡脆骨，都是肉，肉食者的福音。
有三种口味的藤椒钵钵鸡，偶然的机会尝试过一次便一发不可收拾，路过都会吃几串，热豆浆+钵钵鸡绝佳组合！店面很小，有点简陋，很不起眼，但是店门口每天都会排起长龙，晚上9点左右，菜品基本上卖完，去吃的好吃狗们记得早点哦！
在重庆几乎到处都是他们的分店，和其他串串比起来麻辣味没得嫩个重，饮料和台位费比较贵。去过的吃货都说还可以，他们家的牛肝是一绝，几乎放下去就熟了，还有他们记得酥肉，不得像有些店嫩个敷衍人，里面全是肥肉吃起伤人的那种，他们是肥瘦相间，选肉也是很注重细节的，招待外地朋友非常适合过。
老板他儿于寒冰，上海“老重庆”，东方卫视红极一时的美食节目《顶级厨师》2012年届全国四强。据说为找到正宗老火锅底料制作技术，于寒冰深入卡卡角角。
耗时3个月，跑遍15个区县，最终，把重庆老火锅底料技术复制升级，他还带领团队于成都街头巷尾尝试30多家店，终于创制出有着自己独特个性的新式串串。
他们家是吃完称签签的那种串串儿，58元一斤，他们家酒水饮料，可以用桶装一起然后加冰块冰镇，这个绝对是重庆串串店独创！
服务员统一着装，训练有素，菜品摆放规范，消毒柜里的碗筷明显是真正消毒的，拿的时候能感觉到热度。油碟专用的，味道确实不错。
整体感觉非常棒。他们家的麻辣牛肉，很舒服，嘛味本身就很巴适，吃得嫩得话，吃个5分熟，很清新嫩滑。肥肠也是煮的越耙越入味。千千是称的，69元/斤。
网络WIFI不错，座位片还有插座也很方便，普通串串香店一般没得这些。带的箱包这些也可以直接放在位置下方，座椅的设计是那种储物式的，提拿随时物品也很方便并且安全。
重庆的几家牛逼的串串口味都有一个特别严重的倾向，就是火锅化，不是单纯的火锅形式，而是锅底的味道越来越像了。
观窑也不例外，但是这里把一种制陶的窑的文化融入在里面，然后装修也非常的洋气，所以感觉起来特别的有逼格，让人觉得非常的有意思。签签60一斤。
三个老板又年轻又帅，服务好，完全不摆架子！最喜欢嫩肉片和牛肉，口感实在是巴适得板，重口的童鞋建议尝试一下干油碟，非常过瘾。另外，各种进口饮料味道也超好的。
