这么巧你也是吃货
在饮食江湖中生生世世流传着四大门派相爱相杀的传说。他们分别是兰州拉面，沙县小吃，新疆大盘鸡，重庆鸡公煲。传说他们的门店遍布全国各地，教徒众多。一些忠实的脑残粉们，为了获得重庆鸡公煲的终极奥秘，踏上了寻根之旅……当他们历尽千辛万苦终于来到了重庆，却碰到了一脸懵逼的重庆吃货……
撒子呀？正宗重庆鸡公煲？
哪点搞出来山寨菜哟？！
重庆人只认得到烧鸡公，不晓得啥子鸡公煲！
……
在重庆，要吃正宗烧鸡公还是要听好吃妹儿的！
原汁原味的重庆烧鸡公全都在这儿了，拿走不谢~
人均：56元
地址：渝北区兴盛大道25号(长安华都酒店斜对面)
电话：023-67788389
人均：59元
地址：渝北区林康庄美地地铁站(轨道6号线康庄站旁中国邮政楼上)
电话：023-63114532 13508334010
人均：51元
地址：南岸区南坪东路永辉超市斜对面(永辉超市)
电话：13996436747
人均：62元
地址：九龙坡区民安华福A区3栋20号
电话：15723081781
人均：68元
地址：渝中区较场口交警一支队居民楼底楼(近日月光中心)
电话：023-63703274
人均：56元
地址：江北区观音桥望海花市二区2楼8-11室
电话：4000788777
人均：66元
地址：渝中区大同路宏声大厦旁(鲁祖庙花市上面)
电话：023-63703274
人均：67元
地址：渝北区龙山街道天竺路67号(天竺路,景辉路交叉十字路口,龙山小学旁)
电话：023-86877010
人均：58元
地址：江北区洋河中路46号邦兴花园北门35号(长安大道公交站上行，重百小区对面)
电话：023-67956882
人均：52元
地址：沙坪坝区沙坪坝井口车站
电话：023-65182351
人均：63元
地址：沙坪坝区站西路88号附215号西城丽景美食一条街
电话：13243550971
人均：67元
地址：大渡口区巴国城后门中交丽景大门口
电话：15223054735
人均：51元
地址：南岸区学府大道51号渝能国际附79号(肯德基汽车餐厅)
电话：023-62777914 18983971568
人均：66元
地址：九龙坡区白市驿白新街43号「农村商业银行对面」(靠近白市驿第一中学)
电话：023-65703926
人均：62元
地址：渝北区黄泥磅紫康路108号(近皇冠自由城)
电话：13908353203
人均：43元
地址：江北区大石坝东原D7区二期大门旁（蓝箭宾馆斜对面路口往下500米）(蓝箭宾馆)
电话：023-61226388
人均：65元
地址：沙坪坝区都市花园西路103号附6号(华宇都市家园东南)
电话：023-65460077
人均：57元
地址：渝北区鸳鸯湖津路111号
电话：18696728899
人均：58元
地址：渝北区金开大道1331号附18号
电话：13883242986
人均：53元
地址：巴南区巴县大道92号(深巷梅香大酒楼旁)
电话：023-66236057
人均：49元
地址：南岸区茶园新区城南公租房中一路119号(158,159,177公交车站对面)
电话：023-62932378 13618375799
人均：42元
地址：江北区洋河中路53号
电话：18983008080
人均：62元
地址：巴南区李家沱石龙桥(近李家沱七院)
电话：023-62850167
各位看官注意了！
如果你想自己动手丰衣足食，
好吃妹儿还友情附赠正宗重庆烧鸡公做法！
豆瓣酱一包，重庆本地的酱比较好；
蜂蜜一瓶，没有特别要求；
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；
香油（南方称麻油）少许。
将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放）。
把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟。
注意，蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸。
蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手。
将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。
在锅中倒入花生油，开火到锅中的油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平静下来时，马上倒入蒸好的酱中，然后快速搅拌。
上述过程中一定注意安全，不要烫到手。
好了，酱做好了。有一些材料的用量我没有明确说明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。
本来应该买一只活生生的大公鸡，现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根，切成块状。
还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。
在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。
等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。
5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。
10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。
15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。
等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。
不管是神级馆子品尝正宗，
还是亲手烧制尝个新鲜。
作为土生土长的重庆人，
好吃妹儿还是要再次为食品界正名，
重庆没得鸡公煲，
只有好吃得流口水的烧！鸡！公！
昨天中奖吃货：小皙，快私信好吃妹儿你的地址姓名和电话吧～
没有中奖的吃货们也不要灰心，今天再接再厉！
今天好吃妹儿为大家准备了大力水手与奥利弗海鲜乐园的100元代金券2张，只要在这篇文章下留言，获得点赞数最多的吃货就可以去吃吃吃啦～由于微信设置精选评论只能显示50条，所以谁的评论最用心好吃妹儿就选谁哦～
（中奖结果将于第二天微信内容里公布，快让亲朋好友们都来给你的评论点赞吧！）
吃货宝宝们，
如果你喜欢好吃妹儿用心的美食推介，
就将[重庆嘿好吃]置顶吧！
很开心能我成为你关注列表里比较特别的那一位，
认真鞠躬~
撰稿：慕纸 编辑：藤藤菜
重庆嘿好吃原创编辑
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