隐匿在繁华购物中心里的江湖菜馆！每次路过都排着长队......

霸王排骨

特色必点招牌菜，辣道的主打菜，和我们平时吃的那种传统干锅排骨的味道有些不同，据说是研制了很久的秘制配方，从肋排腌制到成菜需要整整一上午的时间，不过刚好到了11点半饭点就可以直接给客人盛上去啦。

菜如其名，金黄的排骨一口咬下去，真的辣得销魂！配上外酥内糯的土豆，填满食物的嘴忙到根本没空和男朋友说话！

太安鱼

地道的老重庆应该不会陌生这道上世纪80年代末90年代初就已经家喻户晓的名菜。要吃太安鱼，最正宗的就是潼南太安镇的那几家老店了，但是每次要吃鱼都跑这么远，也太麻烦了。

辣道的厨师长为了还原出最原始、最正宗的太安鱼，专门去太安镇的老店学习了做鱼的制作工艺，匠心精神很了不起。

雪白的鱼肉浸泡在红彤彤的浓汤里若隐若现，光是闻到味道就忍不住咽口水了，比豆腐还嫩滑的鱼肉夹的时候都不敢用力，生怕夹断了，一口咬下去入口即化，浓郁鲜香。

歌乐山辣子鸡

要看一道辣子鸡做得好不好，先看鸡肉的颜色，好的辣子鸡肌肉颜色绝对是不会发黑的，并且香气四溢，诱人食欲，入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口，令人回味无穷，一道下饭的好菜。

连辣椒看起都很新鲜，吃起来更香，佐料都可以再下一碗饭。

麻辣香锅

一道出场自带高点击率的菜。最早是源于缙云山，已经组合好的食材，用特殊的酱料配合翻炒烹饪成菜，分量十足，包容性极强，叫人食指大动胃口大开。虽然不是店里的招牌菜，但它的点击率和口碑却一直居高不下。

干煸粉蒸肉

这道贵州特色的菜也非常值得一提。用江湖菜的手法干煸已经蒸熟的粉蒸肉，我还真的是第一次吃。很新奇却不乏惊艳的口感，就像水与火的融合，令味蕾过足了瘾。

浓汤山珍

丝瓜，面筋、高汤，瑶柱，杏鲍菇作为配菜的一道粤菜，汤底尤为考究，由鸽子、土乌鸡、猪大骨一起熬制成高汤，瑶柱入汤而散发的淡淡海鲜味，美味营养又健康，再也不用担心同行的小孩和老人啦。

辣道是一家味道菜系都偏中餐的江湖菜馆，像其他江湖菜，如尖椒耗儿鱼、姜爆鸭、毛血旺、大排、回锅肉、麻婆豆腐、口水鸡等，只要你想吃，都能吃到，并且味道绝对正宗。

传统的江湖菜都是重油重辣椒，多油味道重，味精起坨坨。一瓢鸡精，一瓢味精，太不健康了，辣道的鸡精和味精减量50%，但是也保证了鲜香的味道，最重要的是保证了时刻的健康。