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拿铁和卡布,分分钟理清

拿铁和卡布,分分钟理清 菲桑特Phebird
2021-03-09
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导读:Cappuccino 卡布奇诺和Caffè Latte 拿铁咖啡的区别
有些顾客宝宝会咨询
Cappuccino 卡布奇诺和Caffè Latte 拿铁咖啡的区别
区别主要有以下几点:


1、配料的异同
卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的:咖啡、牛奶和Espresso,不同的就在于卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%


2、外形的异同

卡布奇诺的奶泡应该高于杯口,饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出;拿铁只是薄薄的一层奶沫,与杯口平齐就可以了。卡布杯小,通常用矮的陶瓷杯子装拿铁杯大通常用高点的马克杯。


3、口感的异同

卡布奇诺口感厚实绵密,咖啡味道较重一杯合格的Cappuccino应该是顶着白白厚厚的奶泡,杯壁是一圈咖啡液,喝的时候可以在表面撒一点可可粉或者肉桂粉拿铁的奶味较重, 咖啡味相对要淡很多而所谓latte art”即咖啡拉花,是指将用蒸汽打发的牛奶倒入“espresso”浓缩咖啡时,表面形成的花纹。在将牛奶倒入浓缩咖啡的过程中,通过手腕的抖动,可以制作出各种有创意的花纹图案

拿铁和卡布的区别,收藏转发给你的朋友吧,让大家都明白具体的区别和区分方式。


【声明】内容源于网络
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菲桑特Phebird品牌深耕于品牌价值打造,专注于品质,致力于建立产品差异化优势,为客户提供.全方位的优质服务。
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