品名：鸭屎香单丛茶 产地：广东省潮安县凤凰镇
等级：特级
贮藏方法：避光、密封、防潮、防异味 功效：对人体有特殊的保健作用具清热、消暑、解毒、消食、利水、通便、祛痰、祛风解表、有提神益思、生津止渴、去油脂、降三脂的功效显著、减肥美容延年益寿等功效。 品质特点：条索紧卷,乌褐色,汤色橙黄明亮,具有自然独特高雅的花香,香气浓郁持久,山韵独特,悠长,入喉口感顺滑，回香持久，回味无穷、回甘力极强，饮之鼻口生香、咽喉生津,耐冲泡。
介绍：鸭屎香乃是土名，此“鸭屎”二字虽然不雅，但此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。 “鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单丛的名种，可为“大俗即大雅”。
历史考究：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，茶农怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。