前两篇的对比介绍，相信你对凤凰单丛茶有了基本了了解，那您是喜欢喝单丛茶的"清香型"或者是"浓香型"?
清香型——这类茶叶在制作时采用了轻发酵的制法,焙火也轻.以鸭屎香、大乌叶、芝兰香，黄枝香，玉兰香，八仙等为代表,飘香清爽,香高味醇种类繁多，体验多样。并且其中有俗有雅，香有层次。为各种自然花香和果香，有清爽也有深沉的。即使低档清香单丛滋味也不会存在同档清香观音青臭烧喉的现象。
浓香型——这类茶叶在制作时采用了重发酵的制法,焙火较重.比较有代表的是蜜兰香,汤口厚实绵滑，回甘生津，蜜韵十足(蜜兰香也有轻发酵焙火轻的,它是属于清香型的) 无论你喜欢那种香型，都必须从以下的特点去品尝凤凰单丛茶才能真正了解到凤凰单枞茶的真正内涵。
根据单丛茶风格特征,品赏单丛茶可从醇、甜、甘、香、韵、滑,来鉴赏。
（1）醇：系指醇厚质感明显,舒张爽快,无滞涩感.喉感回香，
（2）甜：系指蜜味甜润，蜜香蜜味，蜜甜味的滋润之感，
（3）甘：回甘快且力度强.喉底甘香、甘润，俗称：“有喉底”，
（4）香：香气高锐浓郁持久，冷香清幽。单丛茶以花香为特，花香浓郁清高，有隽永幽远之感，香中有味，
（5）韵：系指“山韵”，“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”，解释：凤凰单丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高，跟多雾地域藓 苔近似的苔味。岭头单丛茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感，称为“蜜韵”。岭头单丛茶的“花蜜香韵”蜜香为奇，喉韵甘爽，余韵犹存，齿颊留芳，且久泡余韵尤存味无苦涩，浓醇甘爽之感。
以上就是凤凰单丛的独有的特点，只有真正体会到凤凰单枞茶独特的韵味时，你才真正的读懂单丛茶。
希望文章对各位单枞茶友有帮助，在互相交流，互相学习的情况下，能关注一下我们凤城茶农单枞茶的公众号，为您身边的茶友分享一下茶文化！我们的公众号：wudongcha
