宋种1号，是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的饺饺者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。
中国的老茶树基本都是老当益壮的，普洱茶中几百年的老树不少，而且品质上佳。潮安县凤凰乌岽山所产的凤凰单丛茶，则是乌龙茶品种中别枝的佼佼者。据传南宋末年，宋帝兵败南逃，路经凤凰乌岽山时口渴，侍从采摘一种树叶烹煮，饮之止渴生津，遂称该树为“宋种”，亦即现在的凤凰单丛茶。此后，“宋种”在当地广为栽植，现在凤凰乌岽山上生长几百年的茶树随处可见。其中最大的一株“宋种”后代“大叶香”，胸围1.07米，树高5.3米，树冠披张成半圆形，占地面积38.7平方米，枝桠交织，浓密繁茂，摘茶者上树只闻笑语不见人。
这泡宋种凤凰单枞，成茶条索间片间条，呈黑褐色或黄褐色，略显瘦弱。冲泡一定要高温，香气才能舒展。它的香气是开了几日的栀子花混合红薯干的味道，每泡之间略有差异。茶汤滋味浓醇，汤色金黄明亮，耐冲泡。
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凤凰单枞
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