首先，要有好的单枞茶原料。凤凰茶农要在恰当的时间采摘单枞鲜叶或芽头，采摘及时，才会得到最好的原料。这也正是资深老茶客喜欢喝“春茶”，“春茶”中又强调“清明前后茶”的道理。在清明或谷雨采摘的凤凰单枞鲜叶，最鲜嫩，用这样的原料制出的茶，滋味与营养都是上乘的。还要讲究山头、高山（乌岽山为最佳茶园地）、老茶树与否等等。
其次，还要有高超的烤制和碳烘焙技术。经验丰富的单丛炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的手法与力度。柴烤能手制作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能充分发挥出原料的优点。好的凤凰单丛茶都需要经过木炭烘焙。
第三，还要讲究正确的工夫茶冲泡方法。有了好的凤凰单丛茶，再用正确的冲泡方法，恰当地掌握好水温、冲泡时间和投茶量，才能将茶本来的香气、滋味发挥到淋漓尽致，也能巧妙地将茶的缺点避开。
冲泡时间、投茶量、水温都会影响茶汤滋味，其中水温的影响最明显。这是为什么呢？喝茶，喝的是茶叶浸出物，也就是溶解在水中的茶叶里的营养物质，比如咖啡碱、氨基酸等，这些物质的溶出速度，受温度和冲泡时间的影响很大。
冲泡不同的茶，需要不同的水温。
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来；维生素C在水温70℃时就要受到破坏；茶单宁和咖啡因在水温70℃时，逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏绿茶时的水温最好以70℃~80℃为宜，沏凤凰单丛茶时的水温就要100℃~为好。