迷恋凤凰单枞的茶友都有如此感慨，经常喝凤凰单枞，就好像被下了蛊一样，从此除却凤凰单枞不是茶，说不上为什么，就是无可替代，戒除不掉。
一杯好的凤凰单枞，入口茶味刚烈，生津迅速，苦尽甘来后回味无穷，舌底鸣泉，心情不愉悦都难。
一杯好的凤凰单枞，滋味浓醇饱满，花香厚重，带着微微的甜，热腾腾地滑到胃里，尤其是在冬天，暖暖地，很满足。
凤凰单枞风情万种，不同的海拔，不同的品种，不同的味道。同一个村子的茶，采摘方式不一样，炒制晒青时间、火候不一样，制作出来的凤凰单枞味道也会截然不同。即使是同一个海拔的茶，不同的茶人制作出来的味道也会千差万别。
每个人的口感偏好不一样。同一款好茶，有的人喜欢，有的人却不喜欢。有人钟爱苦后甘甜的，有人偏爱纯甜纯香的，有人就钟情炭火出来的碳香，每一杯单枞茶都会拥有不同的粉丝群。
你否定，他肯定。他觉得不过如此的，或许是你视若珍宝。这个世界上没有最好的茶，只有最适合你的茶。
凤凰单枞归根结底是饮品，入口的饮料，健康，适口，便是最好的。同一款凤凰单枞，每个人冲泡的方式不一样，出汤的时间不一样，冲泡的水质不一样，口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同，也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶，与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。
这，就是凤凰单枞的魔力所在，就像绵延奇崛的山峦，角度不同，看到的风景也不一样。
凤凰单枞的魅力除了风情万种之外，还在于它在时间长河里的奇妙变化，只要凤凰单枞本身的品质优良,再加上储存得当，你不用担心它是否过期，还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶，与岁月同行，陪自己慢慢变老。
为什么戒不了凤凰单枞，答案在心底。要遇到一杯适合自己的凤凰单枞，需要的不是昂贵的价格，而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵，贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话，经历才是人生，适口为珍，如同一杯历经风霜的陈年老凤凰单枞。
《每一个泡茶的人都应该有自己的风格》
到底什么样才是一杯好茶，其实因为口感不同，心情不同没有绝对的定义。
而怎么样才算是一次好的喝茶体验，我想应该是茶、器、人、环境的和谐相处。
茶不同，器不同，人不同，所以泡出的茶必然也不同。
许多人喝茶，总是只讲茶型完整、汤色漂亮、口感醇厚、气味清香再加上茶背后的那些故事，就觉得用这叶子泡茶就可以成就一杯好茶。
其实不然，好茶需要好器，好的泡茶器，不仅仅是视觉上的享受，更重要的是它可以通过材料和形态来来提升茶香、茶色和茶味。
而泡茶人最重要的，不一定要像茶艺表演的那样，舞弄姿态，其实只要泡茶的动作平实和雅致即可。
一个有品位的泡茶人，必然会选择有内涵的茶，有气度的器、来营造氛围的情景，至此，我们至少有了一次优雅的茶体验了。
茶器应该也一样，更多的是让使用者去搭配使用，让泡茶人安自己的心来组合喝茶的席位，泡出有自己温度的茶汤。
喝茶讲的是味觉与视觉的感受，注重的是心情，为的是自在的享受，不应太注重形式，学茶艺要的是基本常识，而形成一种好的泡茶方式则有待泡茶人的感受，对喝茶这种雅生活的理解。
每个泡茶人都应该有自己的泡制风格，包括器的选择，茶叶入水温度的控制，所以喝的人是可以从泡茶人那里得到他风格的味道。
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