◎贡香单丛◎
“只买一种茶的话，我选凤凰单丛。”
那一抹香，足以唤起整个身心的安适。
那一抹香，足以让陌生人一见钟情。
如果让我买一款香气霸道的单枞，我会选择贡香单丛。
【贡】是凤凰土音，形容词，比喻香气浓郁，艳，霸道贡香，
名字由来，以潮汕方言解释，香气很大，串鼻抢鼻，直奔心里。
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书面的解释为，高香珍奇几可媲美古代朝廷贡品而名。
古代臣下或属国把物品进献给帝王，进贡。
贡香单丛是凤凰山上等的清香茶之一，因成品茶冲泡时花香气随风飘散，
满屋皆香，滋味甘甜中带花香味而得名。
◎霸道之贡香◎
凤凰单丛贡香，为何说它是“奇香异种”呢？
其茶性，迟芽生，春茶采摘一般在谷雨后；
贡香的叶柄比其它大部分单丛品种的要短，
造成采摘难度要比大部分品种要难的多。
叶肉也较薄，在采摘、鲜叶运输、晒青做青过程中必须特别小心，
品种虽迟芽生，持嫩性却不长；
从做青结束到炒青前这段时间，也得闻香视茶而炒，半点马虎不得。
然而，做出的成品贡香，其香气却要比其它大部分的单丛要更加浓郁一些。
成品茶条索紧直粗壮，赤色油润，汤色淡黄色明亮，
花香气清高，味道鲜爽，甘甜中稍带香味，韵味独特。
“真正好茶之香，不是浮在茶汤之上的香，而是香入汤体，更在喝完茶后香入余韵。”
炭焙单丛贡香，无疑是高香且入韵的。
香、甜、甘、韵，便是我们对这款茶直观的体感。
沸水直下，花香沁鼻；小酌一口，舌面甘甜；
裹着清悠芬芳的茶韵，由鼻入顶，通体舒爽。
◎品鉴报告◎
条索紧直粗壮，赤色油润，汤色淡黄色明亮，
花香气清高，味道鲜爽，甘甜中稍带香味，韵味独特。
◎冲泡方法◎
茶器：建议选用白瓷盖碗和潮汕工夫茶杯。
投茶量：干茶8g。
泡茶水：纯净水、山泉水为宜。
水温：100℃沸水高冲。
冲泡次数：十余泡，前四泡即冲即倒，无需坐杯。
◎炭焙水柔 香亦倍香◎
凤城茶农做凤凰单丛，一直坚持用传统的炭焙手艺。
炭焙的手艺在真正的制茶中，难度系数却是很大的，关键之处就在控温。
选用的炭也是尤为讲究，非优质木炭，焙出的茶也是千差万别。
所谓「火生香」，不仅是外观上了一个层次，
油润有光泽，闻干茶也有一股花香和炭焙香~
如果有一款茶，能品到淳朴自然的花香、
独特的山韵蜜味、回甘清爽的茶香，那便是凤凰单丛。
单丛茶属乌龙茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，油润。
高山出名茶，山上林木苍笼，溪水潺潺，常年云雾缥缈，
雨水充沛，日照时间短，优越的自然环境给茶叶提供了良好的生长条件。
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