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一天早上，一位顾客来到香聚餐厅。服务员小安立刻上前问好，询问房号，请他出示早餐券。可顾客没说话，径直走进去、坐下，用起了餐。小安再次询问，顾客才说住在501。小安查询住客信息发现，501房间不含早餐，他只好再次走到顾客身边礼貌地说：“先生，您的房间不含早餐，请到前台买一张早餐券或者挂账。”顾客不耐烦地说：“你怎么这么多事，连顿饭都不让人好好吃。”小安被数落了一番，心里很委屈。等到顾客用完餐，他才陪顾客到前台办了挂账手续。
没有餐券的顾客来用餐时，类似的小尴尬时常发生。小安想，怎样才能化解这种尴尬呢？他提出建议：准备一份单据，没有餐券的顾客来吃早餐，请他们写下房间号，签上名字，服务员拿着单据去前台帮他们挂账，顾客就不用再跑一趟了。这个建议经理觉得很好，当即采纳。
第二天一早，这位顾客又来用餐了，小安微笑着请他坐下，将单据和笔放在餐桌上说：“您有空的时候写个房号，签个名，我去帮您挂账。”顾客也笑着说：“这下就方便多了嘛！”
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