腐乳是以大豆为原料的传统民间美食，早在魏代就被发明出来了。但是在沅江乃至湖南很多地方，腐乳被称作“猫鱼”，这又是为什么呢？这主要是为了避讳。虎是猛兽，沅江人不太想提它，所以“老虎”被避讳说成“老虫”。沅江话中的“开山子”，其实是“开山斧子”，但是因为斧和虎谐音，所以也省去了。在腐乳这个词中，因为腐与虎谐音，于是就将腐字写为与虎相像的“猫”，而乳字，我们平时读作“雨”，稍加重就读成了“鱼”，所以我们就把腐乳读成了“猫雨”或者“猫鱼”。沅江的四季红腐乳很好吃，还在2017年获评国家地理标志保护产品。这些腐乳，藏着时光的醇厚，更盛着老家的温暖，有没有勾起你关于沅江的记忆呢？