诈马宴

诈马宴是古代蒙古民族最为隆重的宫廷宴会，是融宴饮、歌舞、游戏和竞技于一体的娱乐形式；宴会三日，用羊两千，牛三头，设宫廷乐舞，竞技表演，有时在筵席上也商议军国大事，展示了蒙古王公重武备、重衣饰、重宴飧的习俗。

诈马，蒙古语意为去除毛发的家畜，是一种分食整羊整牛的传统名词。诈马宴被誉为蒙古族的第一宴，是蒙古族的满汉全席。据罗布桑却丹《蒙古风俗录》中记载，蒙古食谱中最为贵重的膳食是整牛、整羊宴席蒙古人统称诈马宴。这种席面是蒙古庆典中较为隆重的宴席。

根据《历史上蒙古族的诈马宴》一文记述，诈马宴是古代蒙古民族最为隆重的宫廷宴会，是融宴饮、歌舞、游戏和竞技于一体的娱乐形式。滥觞诈马宴，又称质孙宴，它是大蒙古国和元朝时期的内廷大宴。质孙是蒙古语颜色的音译。因为质孙宴是众多宴会中最为盛大的一种，所以赴宴者必须穿戴质孙服，故称质孙宴。诈马宴是宫廷最高规格的食膳，它的宗旨是：纵情娱乐，增强最高统治集团的凝聚力。它有适宜的地点、固定的场所，对赴宴者的身份、服饰均有严格的规定。