广州舌尖上的特色（下）- 大数跨境

琼浆散产品号

2024-04-15

导读：广州的早茶文化，在中国各地都是十分著名的。很多人去广州，都会体验早茶，还有广州的各种肠粉、虾饺之类的美食。

广州的早茶文化，在中国各地都是十分著名的。很多人去广州，都会体验早茶，还有广州的各种肠粉、虾饺之类的美食。一起了解下吧。

一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。艇仔粥源于旧时的一些清水上人家，他们撑着小船，在荔枝湾河上販賣粥品。粥以鲜活的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各種河鲜的甘甜悠游在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆让口感更佳缤纷無比，這種味蕾享受使人百试不厌。

虾饺是广州人饮早茶必世少的点心其一，上乘的虾饺，皮透如冰，嬌嫩的肉馅若隐若现，外形是那样的诱人，每嚼一口，嘴里均是鲜虾肉的爽口清鲜，那絕妙的味道更使人回味無窮。

一碗正宗的云吞面有“三講究”：面必須是竹升打的银丝面；云吞必須肉鲜皮薄；汤底是要用柴鱼、虾壳、肉骨头熬出来的汤。这道道有講究的工序，都賦予瞭云吞面獨壹无二的美味。

起源于天河区沙河一带，沙河粉已有百年歷史。当前它已被升为省级非物質文化遗产。广州人都喜歡吃夜宵时叫上一碟干炒牛河粉，那牛河的肉的汁滲透在河粉上，通力的結合的滋味宛然吸盘般纏繞唇舌，成為了多少广州人不能磨滅的記憶。

不论是哪里的特色美食，都离不开餐桌上的美酒，无忧饮酒，便需要琼浆散了：“琼浆散”，详情请登录琼浆散官方网站:http://www.beilefu.net

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