中华传统食礼
饮食不只是一日三餐，中国的饮食文化起源自餐桌上的礼仪：食礼。在这个民以食为天的国度里，但凡饮食都讲究“食礼”，饮食的背后更多的包含了对事物的理解和认识、及立足社会的交际方式。
读书须先知味，饮食也是一样，“味”不可捉摸，所好的味亦异，所以知其所好终能品出味来，这种“品味”表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，借助吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。
精、美、情、礼
孔子说过：”食不厌精，脍不厌细“反映出先民对于饮食的精品意识，这种精品意识作为一种文化精神，越来越广泛的渗透、贯彻到整个饮食活动。
中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于传播给受众“美”的感受，体现了饮食文化的审美特性，无论是饮食活动形式或内容的完美统一，还是味觉上给人带来的美好愉悦。
“情”是对社会心理功能应用的概括，它实际是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动，一边聊天可以兼顾生意信息交流，人们也会借助酒菜平息心理波动，这是饮食活动对于社会心理的调节功能，是极好的心理慰藉。
“精、美、情”，即成“礼”、关乎饮食品质，其中也包含独特文化意蕴，增添中国人心灵深处的文化自信，用饮食的仪式感展现人文传统与优雅日常的完美结合，营造富有诗情画意又极具活力的中华新国粹。
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