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Mid-Autumn Festival
俗话说：“秋冬进补，开春打虎”。中医古籍《内经》中有写到：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。又说：冬三月者为封藏。此时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。首先让我们先来谈一谈咱们的“先天之本”吧！
先天之本
《黄帝内经》中有曰：肾藏精，精又分为先天之精与后天之精，先天之精要封藏，不可挥霍。肾属水，对应黑色。在人体内的左肾为阳，右肾为阴，左肾司六腑之功能，右肾辖五脏之运行。肾对五脏六腑起着至关重要的温煦、滋润、濡养、激发等作用。
杜仲党参乳鸽汤
原料：乳鸽1只，杜仲25克，黄芪15克，党参15克，老姜、盐各适量。
此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎，对于精力不济、腿足痉挛、流产、高血压等有疗效。
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山药猪肾汤
山药猪肾汤，是一道家常滋补汤，制作原料主要有猪肾，山药，枸杞子，沙参，薏苡仁等。
制法：猪肾，洗净，切开，除去筋膜，放冷水中浸泡2小时，每隔 半小时换水1次，最后用热水焯一下以去臊味，切成小丁，备用；山药，去皮洗净，切丁，与其他药一起放入锅中，再加入猪肾及水适量，并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火炖至酥，即可食用。
功能：补肾健脾，补血养颜。本膳用猪肾补肾，山药健脾，枸杞子补养肝血，沙参和胃养阴，苡仁化湿祛斑美容。
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川牛膝炖猪蹄
原料：川牛膝、猪蹄、黄酒
调料：盐、味精、胡椒粉
功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、补肾强身的功效更为显著。
灵芝蜜枣老鸭汤：
材料：老鸭，灵芝40克，蜜枣10克，陈皮1小块，食盐适量。
功效：此款汤水补而不燥，具有强身健体、润肺补肾、养阴止咳之功效：特别适宜阴虚体瘦、食欲缺乏者饮用。灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
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