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清明时节雨纷纷//又是一年清明时,清明习俗你了解多少?

清明时节雨纷纷//又是一年清明时,清明习俗你了解多少? 参芝林中药
2023-04-04
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导读:点击蓝字关注我们清明时节雨纷纷清明,是二十四节气之一,因节令期间“气清景明、万物皆显”而得名。清明是反映自然

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清明


时节雨纷纷



清明,是二十四节气之一,因节令期间“气清景明、万物皆显”而得名。清明是反映自然界物候变化的节气,这个时节阳光明媚、草木萌动、百花盛开,自然界呈现一派生机勃勃的景象。

清明既是节气又是节日,清明节气在时间和天气物候特点上为清明节俗的形成提供了重要条件。清明节气,与岁时物候相关,常以指导农事,有天朗气清、春耕时宜之意;清明节日,是人们扫墓祭祖、慎终追远的日子;因为二者相融,让清明兼具自然和人文内涵。


扫墓祭祖

清明之祭主要祭祀祖先,表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情,是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。清明祭祀按祭祀场所的不同可分为墓祭、祠堂祭。以墓祭最为普遍,清明祭祀的特色就是墓祭,清明祭祀被称为扫墓,主要是由于采取墓祭方式。


清明踏青

踏青又叫探春、寻春、郊游。中华民族自古就有清明踏青的习俗。清明时节,春回大地,草木吐绿,到处呈现一派生机勃勃的景象,正是人们春游踏青的好时候。清明节祭祖活动往往在郊外进行,人们把祭祖扫墓和郊游踏青结合起来,因利趁便,扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番。


放风筝

风筝又称“纸鸢”、 “鸢儿”,放风筝是清明时节人们所喜爱的活动。风筝即是用竹篾等骨架上糊上纸或绢,拉着系在上面的长线,趁着风势可以放上天空,属于一种单纯利用空气动力的飞行器。

每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,像闪烁的明星,被称为“神灯”。过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,据说这样能除病消灾,给自己带来好运。

清明


节令小食



清明将至,雨水增多,天气也越来越暖了!清明节作为中国最重要的四大传统节日之一,除了扫墓祭祖和踏青郊游以外,还有很多的饮食习俗。


01


青团是清明时节最具代表性的食物,碧青油绿,糯韧绵软,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗,可以追溯到两千多年前,因为寒食节是不能生火的,所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。

而青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,可以保存3~5天,这样就满足了人们祭祀和不炊而食的需求。青团一直发展到现在,作为祭祀的功能日益淡化,更多的是带给人们尝鲜的体验。

02


 客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然著巨后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。



03


民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。

鸡蛋可以和荠菜一起煮。荠菜里面含有丰富的营养物质和维生素C,既能增强免疫力还能补充身体蛋白质。



清明

杜牧


清明时节雨纷纷

路上行人欲断魂

借问酒家何处有

牧童遥指杏花村




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