春风和煦，消费回暖，食品饮料新元年

2020年5月，春风和煦，消费回暖，食品饮料新元年。疫情取得阶段性大胜利，我们与食品饮料客户并肩进入复工复产快速通道，市场营销也随之展开。

数据显示，复工复产之后，“报复性消费”进入爆发期，政府和商家通过优惠券、促销等方式刺激市场，受到了市场积极回应，某电商平台的鲜花环比增长4倍，乳品饮料和休闲零食同比去年涨幅超过123.8%、89.3%，而充饥性食品方便面跌幅超过50%。今年是食品行业特殊的一年，每次社会大事件都会为市场细分带来新机会，甚至是翻天覆地的变化，莱茵生物深耕食品饮料行业超过20年，为客户提取优质的天然植物原料，小编在此为大家悉数今年行业的可见趋势。

天然，除了贵，什么都好。这句话虽很调侃，但似乎也能说明消费升级的趋势已经是常态。在乳品市场，19年上半年，作为国产高端代表，伊利旗下的金典比上年同期增长30%。蒙牛在19年7月，对特仑苏产品进行升级，通过高品质、减脂、自然、有机等场景，推出“梦幻盖”系列，开启全新高品质的营养时代，均取得不俗的市场成绩。

健康食品，大行其道。数据显示每次公共卫生事件之后，保健食品都会迎来较高的增长周期，主打健康概念的食品也将顺风顺水。俗话说，风口上猪都能飞起来，我们相信今年上新产品中，宣称健康、甚至免疫力提升类的产品势必获得消费青睐。天津冠芳旗下的“山楂树下”在2019年就获得逆势增长，这是很好的证明，0添加、高果汁含量富含VC、优选原料是促成其大卖的核心。在饮品市场，纯天然、具有健康功能将是发展的主流趋势之一。

小品类的珍馐美味。在存量市场中竞争，小品类的产品往往能够获得较高的回报及增长。辣条就是很好的列子，这类产品不受行业主流企业的关注，但是在8090后群体，甚至00后中有着神一样的存在。口感又甜又辣，斩获不少年轻消费者的味蕾。随着2019年12月辣条“新国标”出台之后，要求辣条生产企业改善产品配方，减盐、减油、减糖成为主要进阶方式，我们相信零食界的扛把子辣条将迎来“健康时代”，“妈妈们也不再把辣条藏起来”。

颜值控。故宫出雪糕了，在去年就上了各大流量平台。故宫的雪糕出了别致的“神兽”造型，另一个显著的特征就是颜值担当。颜值经济早些年一直有被提及和应用，在食品行业亦是如此，颜值对产品的大卖起着重要作用，甚至是关键作用。要知道如今年轻消费群体中，产品的标准好吃功能属性不是第一位，好不好看才是第一位。

女性福祉。这些年瞄准女性的食品越来越多，在经济学里面，大家称为为“她经济”。这背后逻辑不仅仅是因为女性是家庭购买主力而已，而是在中国，女性开始自己挣钱，在经济上更有活力及话语权，由此也带来了生活和工作上的压力，这时候更需要有迎合女性消费需求的食品。2019年针对女性开发的网红产品“睡眠饮料”、“燕窝饮料”就圈粉一大片。数据显示，在2019年，日本女性工作率超过70%，为历史最高水平，在新产品方面，针对女性消费者开发的食品饮料，日本的增长超过了50%，在中国亦增长了27%。