其实说到酒精勾兑酒，并不是说“勾兑”这个方式或者是说酒精是不好的，而是说一些无良商家使用了工业酒精进行酿酒，这才对身体产生了很大的伤害。白酒产品中真正危害人体的“罪魁”是甲醇和铅。在传统工艺中，只有异常发酵，才可能产生过量的甲醇。而微量甲醇的存在，也确实是所有传统工艺不能避免的客观事实。但所有正直的传统白酒生产厂家，一定会依照国家严格的卫生指标限制进行生产，决不会允许一瓶甲醇超标的产品流入市场。因而，从没有发生过一起，因饮用传统工艺白酒而中毒的事件。而全国到目前为止，发生的导致消费者身亡的假酒案，全部都是因为错将甲醇当酒精造成的。

采用工业酒精制成的酒，长期饮用会使中枢神经系统产生先是极度兴奋、随后抑制的状态，整个过程人可做出很多例如傻笑、哭泣、攻击、健忘等不合理行为。严重的酒精中毒可能发生肝内糖衰竭，从而导致低血糖症，还能导致呼吸衰竭、循环衰竭，甚至死亡。而食用酒精勾兑的白酒一般称之为新型白酒或新工艺白酒。早期的新型白酒因分析手段落后，勾调技术水平差，缺酸少酯、口感差的现象时常发生，加之少数制假贩假者根本不懂勾兑技术，又贪图便宜利用工业酒精勾兑白酒，给消费者带来巨大的伤害和恐惧，使人们谈到“酒精、勾兑”等字眼就害怕。但是这个技术其实是没有什么错的，所以大家也不用怕，只要我们在买酒的时候选择好合适的品牌以及渠道，并适当饮酒就不会有太大的问题的。

正是因为这些原因，人们在选择白酒的时候更倾向于纯粮食酒，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，作为酱酒人，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。