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据非官方统计，全球大约有15%的人不吃香菜，也就是说，全球每100人，有近15个不喜欢吃香菜。
世界各地不爱吃香菜的人，他们结成反香菜联盟，把每年的2月24日定为「世界讨厌香菜日」。
鲁迅先生曾说过：
这世界无非是两种人
爱吃香菜的人和不爱吃香菜的人
爱吃香菜的人
他们研制出了香菜薯片、香菜披萨、香菜饼干、香菜冰淇淋、香菜饮品等，把香菜奉若神明，视若至宝。
不爱吃香菜的人
他们觉得它是「食物界的败类」，味道类似臭屁虫味、肥皂味、金属味，与香菜势不两立，不共戴天。
对于喜爱香菜的人而言
也许完全无法理解
为什么会有人如此厌恶香菜？
讨厌香菜的真相
特殊的OR6A2基因
其实，讨厌香菜可能是由基因决定的。
人体的味觉和嗅觉是受到基因控制，而有部分的人因具有特殊的OR6A2基因。
这个基因能敏锐地识别到香菜中的醛类物质，放大了香菜的气味，从而让人感受到像肥皂、金属味、臭屁虫等反感气味。
家庭饮食习惯
当然，也有其他的原因导致抗拒吃香菜。
有营养学家表示，在从小家人就不喜欢吃香菜的家庭饮食习惯下长大的人，自然而然也会疏远这种食物。
年龄变化
此外，还有小时候不喜欢吃香菜，长大爱吃的情况。
可能是小孩子味觉敏感，更容易尝出食物的苦味，长大以后逐渐爱上了。
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