亲爱的范定一挚友：
今天，我们怀着敬畏与欣喜，向各位分享一个好消息——
范定一"湘派采耳技艺"，正式被认定为长沙市开福区区级非物质文化遗产代表性项目。
这意味着，我们每天重复的这些指尖动作、那套传承数代的手法体系、那份"以耳会友"的待客之道，不再仅仅是一门生意，而是被城市正式"存档"的文化记忆。
中国采耳分南北，南派重柔，北派重力。而湘派采耳，独得湖湘文化浸润——既有楚文化的细腻灵动，又兼湘人"耐得烦、霸得蛮"的钻研劲儿。
在范定一，"湘派"不是地理标签，而是一套完整的技艺哲学。
十几年间，我们拒绝快速加盟的捷径，坚持"师带徒、手把手"的古老传承。一位技师要经历严格的练习和实操考核，才能独立为您服务。
今天，开福区文旅局将这纸非遗证书交到我们手中，我们深知：这认的不是某一家店，而是这套"湘派"手艺的合法性与生命力。
成为非遗，不是终点，而是起点。
最后，要感谢每一位选择范定一的客人。
是您一次次闭眼放松的神情，让我们知道这门手艺有价值；是您带朋友来的那句"这个店里采耳手法没的说"，让我们撑过艰难时刻；是您说"采完耳，睡得特别香"，让我们明白非遗就在市井烟火里。
非遗的认定，是官方的；
但非遗的生命，是您给的。
