星星之火 可以燎原

前几天跟堡胚的供应商老总聊天：

他第一句话就说：我们朱莉花到今在现烤汉堡（中国汉堡）赛道已经算是老人了。

是啊，不知不觉中，朱莉花快3岁了。

   

△朱莉花汉堡（师大天马店）第一家店（2022.5.18）

然后他第二句话说的是：2024年现烤汉堡（中国汉堡）几乎全军覆没，除了某塔这个头部品牌都没有跑出一个第二品牌，这是整合行业很奇怪的一件事情，我做供应链20多年，一个赛道不应该是这样，应该有其他品牌的出来，我看你们朱莉花有点这个感觉了（第二品牌）。

并告诉我：在陕西有个品牌，24年开了96家店，现在还有6家之类的事情；说出了2024年整个行业的残酷竞争和创业的辛酸与不易。

我接着问他：你怎么会觉得我们朱莉花汉堡有希望呢？

他娓娓道来：从你们开第一家店，就能看出你们品牌的用心程度，首先绝不是抄袭某塔，在品牌方面有很强的认识，觉得我们朱莉花这个名字很有意思，品牌蓝色系的感觉也很有意思，加上创始人美术专业的功底，品牌这块还是做得非常出彩；

第二，开店速度，并不快，可以说是非常慢，如果说你们是割韭菜的品牌，不应该是这样的开店速度，这个足以说明你们是在用心做品牌，用心做事；

第三，根据下半年的数据，你们的拿货数据是唯一增长的品牌，其他的品牌都是一半以上的掉，门店数据好不好，从供应链就能反应出来。

我笑了笑，并跟他说，革命道路曲折和艰辛，只能说我们一直在前行，一直在寻找属于我们朱莉花的方向。

           

借着过年放假的时间，我还是决定应该第一次正式给大家讲述一下朱莉花汉堡，让大家好好认识一下朱莉花汉堡这个品牌及24年发生的一些故事。

为什么要创办朱莉花？希望朱莉花完成什么样的使命？朱莉花这个名字很有意思，它是什么意思呢？这是这2年来所有对朱莉花感兴趣的朋友问我最多的问题，

这些我们最后来讲！先来听听我们的故事。

△ 作品来自于轨道学院 星姐

星姐（加盟商）

△先看看我们星姐的表演：

1、在加盟朱莉花之前是做什么工作？

我是幼儿园的园长啊，我们是宁乡比较高端的幼儿园了，现在幼儿园都不好做了；

2、怎么会想到加盟朱莉花呢？

首先我是一个颜值主义者，朱莉花的形象我第一眼就很喜欢；

然后就是跟你交流之后，直觉，我对你判断，你是一个聪明但不狡猾的创始人，是值得信任的，于是就加盟了，我做决定都是凭直觉的；

3、开业之后过程呢？有没有什么难忘的事情？

关于毛利问题（55%-58%毛利）

第一个月做完之后盘点发现毛利只有48%，这让我焦虑了几天，出来这个结果之后我第一时间问供应链的负责人马媛媛，她说是一些日常操作习惯不太好，然后就是给员工随意吃，领导也送之类的，我老公还说，这个马媛媛好不负责啊，说什么习惯不好，送领导吃之类的，我就跟我老公讨论这个问题，我说首先我们要确定的是我们应该不应该信任公司？

根本性的矛盾是信任问题，实践中寻找（实践是检验真理的唯一标准）

于是我做了一个最朴实的方法，就是记录一天内的消耗多少食材产生了多少营业额，持续记录了两天，发现毛利是对了，这让我坚定的相信你们，于是我开始按照马媛媛教我的方法去调整，第二月毛利就正常，这个是让我感受最深的地方；    

再就是我对公司有一定的依赖心理，但是不完全依赖，因为我知道朱莉花也在发展中，在这个过程中，我接触了辉哥也好，马媛媛也好，朱绍军也好，都是一个发展中的状态，属于共同进步的阶段；

4、在朱莉花的收获的什么？

做好每一天，做好每一个月！

对于我个人而言，内耗减少了，以前人际关系会复杂一些，现在朱莉花只要埋头做事就行了，就让我的生活变得简单了，这两个月我感觉是过了一年，因为这个密度是很强的，做事的密度和思考的密度；

你们的路还是带得不错，我觉得我是刚入门吧，做好每一天，做好每一个月！~

5、你对朱莉花有什么期望？

希望你们能做好每一个决定，把握好每一个方向，不走弯路，我们才能跟着朱莉花越来越好！~

6、对下学期的展望？

我对我们现在这个店的学校也会有了解，学校明年会扩大扩招，看招多少人吧，如果学校另外一边有位置，我们应该会占据那个位置（一所学校开两个店），然后会在宣传和营销这一块加强，多学习吧！

我的合伙人想在宁乡开店，她想试试，我觉得是可以的，过完年公司帮忙去找一下学校。

7、新年给朱莉花的粉丝同学们送个祝福吧

  祝花宝们，新年进步！万事顺遂！

  愿新的一年，朱莉花带领我们乘风驭海，踏浪而升！坚守初心！勇攀高峰！~

       

黄总（加盟商）

1、在加盟朱莉花之前是做什么工作？

做电商，线上卖一些鞋子包包之类的

2、怎么会想到加盟朱莉花呢？

我回到长沙，楼下有一家朱莉花（华润置地店）进去吃了一次觉得挺好吃，品牌的形象我也挺喜欢，于是打了你们400电话，去公司了解了一下，当时你们推出学校店，我觉得这个方向不错就签了合同；

3、开业之后过程怎么样？有没有什么难忘的事情？

和同学交朋友

比如说刚开业的时候，有一群同学在食堂过生日，我就给他们每人送了一杯可乐，还送了一些小吃，同学们很开心；

比如说有一次同学到我们这里买一杯可乐，想要一些冰，我了解到是喝酒需要一些冰，我告诉他们以后需要冰随时可以来，不用买东西也可以，后来这群同学成了我的朋友，我还经常去他们寝室跟他们喝酒

比如有些同学需要加热一些食材，我都是很热情的接待他们；

真正做到跟同学交朋友，同学也很支持你，本来只有一个同学点我们家的汉堡，后来就发展成一个寝室点我们家汉堡，送外卖也简单了，一次性送一个寝室。

加大宣传力度    

学校里面最有效的方式是地推，第一个是扫楼，基本每个寝室每个月都会去扫楼，有时候一个月发3次小卡片，有的寝室第一次发卡片没有下单，我就去发第二次，第二次没有下单，我就去发第三次，结果第三次就下单了，现在这个寝室一个寝室的同学都经常来吃；然后就是在食堂发宣传张，每个桌上放一张，我给收餐盘的大爷一包烟，让他收拾桌子的时候不要收我们的宣传单，有一次很有意思，宣传单在桌上放了三天也没收，我都给食堂大爷点赞！我们在2楼食堂，我在1楼也发，总之一有时间我就把楼上楼下的桌上全部放我们的宣传单，效果非常的好。

           正面交锋打败某塔           

最难忘的事情还是打败某塔，一切帝国主义都是纸老虎！哈哈~

10月中旬，某塔在一楼食堂最核心区域开业，门面的位置确实是太好了，刚开业搞活动，500单~~ 800单，有点吓人，我们那段时间业绩也掉了很多，后来他们就不行，现在应该每天就100多单，我持续一个星期在他们打烊前点了单，都是150单左右，我们有群众基础，同学都是我的朋友，都愿意帮助把我们推荐给他们的同学，我们的客户越来越多，到12月，我们已经比某塔多了150单以上了，这个是让我比较有成就的地方，本来他没来之前我们都是4000+了，现在他来之后到12月份我们才3500+，下学期有信心做到4000+；以前觉得某塔很可怕，现在看来也没有那么厉害，他们总投资90万，7个股东，估计下学期搞完就要撤了，争取下学期努力一下，彻底把它打走。

           

4、你这个店小程序外卖怎么做得这么好，从9月1216单到12月份都3811单了，这是非常牛的一件事情，你是怎么做的呢？

小程序外卖，首先我是做电商的，我觉得学生一定是喜欢点外卖的，而且开始也有很多同学在门店问能不能送外卖到寝室，于是我就开始推广小程序外卖送餐到寝这个事情，所有的宣传工作都是打这个卖点，门店的同学每次点餐我都告诉他们可以小程序点外卖，取餐地方也会放一个宣传的立牌告知小程序外卖的事情，每次扫楼也是告诉同学这个事情，比如靠我们远一点有3栋宿舍，基本不来我们这边食堂吃，我就去那几栋去扫楼，扫楼了几次，那几栋的点餐明显多了很多，现在已经基本上覆盖了，下学期应该会更好。    

           

5、你对明年有什么期望呢？

明年争取把业绩做到5000+，争取把某塔打败把他们赶走，哈哈！~

           

6、新年送个祝福吧

祝同学们，春节快乐，学业有成，爱情甜蜜！~

祝朱莉花汉堡所有门店生意兴隆，日进斗金，发财发财！~

           

           

余店（店长）

1、你当初是什么原因加入朱莉花的？

一开始来到朱莉花本来是朋友叫来帮忙的，因为我来到朱莉花之前已经有将近两年没有上班了，就算找到了一个地方上班我也不会超过一个月就辞职，所以本来一开始也是抱着帮完忙就走的心态，但是在帮忙的这一段时间里渐渐就喜欢上在这里上班的感觉，让我没有上班的那种压力，上班都是一种轻松愉快的感觉，所以选择正式加入朱莉花。    

           

2、加入朱莉花之后有什么收获？

有付出就会收获很大的回报！

确实也收获了不少，经过了不到半年的时间当上了店长，其中学会了很多的为人处事和人情世故，也知道了只要我认真对待某件事情也会收获很大的回报，我们的业绩也节节高升就很开心。

在朱莉花我得到了不错的收入，也收获了爱情，更是收获了真挚的友情，也算属于是事业爱情双丰收了。

           

3、在你看来朱莉花是一个怎么样的品牌？

我觉得朱莉花在我心中是个人情味很足的品牌，也是个严格安全的品牌。

能照顾到我们员工的各种大小情绪，会站在员工的角度思考问题，时不时的聚餐来放松我们。

认真做好汉堡，每个食材都有严格的把控，所有的食材都会贴上标签，绝对不会出现过期产品。

4、25年你有什么规划？或者说你人生有什么一些新的目标之类的？

2025年我希望能把业绩越做越好，工资越来越多，还想开一个小酒馆（最好也能叫朱莉花！~哈哈）

5、送祝福

蛇年新篇，祝朱莉花宏图大展，期盼大家继续携手奋进，开启更广阔的市场！也希望所有人在忙碌的工作中找到乐趣，每一个难题都能迎刃而解，收获满满的成就感，保持热爱，奔赴新程！    

           

陆泽惠（店长/ 运营经理）

1、你当初是什么原因加入朱莉花的？

以前就比较喜欢吃炸鸡汉堡，朋友说他准备做一个现烤汉堡的品牌，吃过一次就再也回不去了（以前重来没吃过现烤汉堡），比肯德基麦当劳的汉堡更符合国人的口味。在了解朱莉花以后，觉得这个品牌未来可期。

虽然以前没有做过餐饮行业，但越是如此就越觉得有挑战性。

2、加入朱莉花之后有什么收获？

从一个餐饮小白，到现在培训新人、协助开店，期间的经验是最大的收获吧。

最开始的手足无措，到现在门店各类事情都能够游刃有余。

也收获了很多花宝们对我们产品的喜爱和认可，看着花宝们留言说喜欢我们的汉堡、鸡肉卷就特别满足。

3、在你看来朱莉花是一个怎么样的品牌？

每一样食材、配料都是经过严选的。

对产品的制作过程和品质也是严格把控。

在朱莉花你可以经常看见老板或者员工“偷吃”，一个爱吃汉堡的花宝能有什么坏心思呢。

4、25年你有什么规划？或者说你人生有什么一些新的目标之类的？

继续学习更多的行业相关知识，让自己变得更全面、提升自我价值，提高自己的能力才能为朱莉花带来更大的价值。

5、送祝福

最后祝大家新年快乐！新的一年里朱莉花越做越好，我们也会给花宝们带来更优质更好吃的美食！

李乘风（兼职）工业职院大三学生

1、你当初是什么原因加入朱莉花的？

朱莉花待遇好，比食堂其他档口高2块钱时薪，一般是10元，我们是12元；

其次是环境和氛围都好，然后人给我感觉很亲和；

2、加入朱莉花之后有什么收获？

让我知道一个人在什么时候应该做什么，并且去好好的做；让我学会了做汉堡还有在前台跟人交流要得体礼貌；

对我个人的帮助是，让我明白了不管是做什么，都要认真去对待才会有收获，工作也好做人也好都应该是这样！

3、在你看来朱莉花是一个怎么样的品牌？

健康并且真诚的品牌

我觉得朱莉花给我是这样的感觉；比如说一个餐少了一个，不管怎么样都是会一个一个补，外卖也是，并且还有多补；所有的产品都有标签精确到时间，不管是肉还是胚都是过了口感最好的时候就不会留；一旦发现包装有漏或者其他的变质的可能性了也会直接处理掉；

4、25年你大三实习阶段？有什么规划？

25年如果能有幸能加入朱莉花，成为一名正式员工，我会在朱莉花用心上班。

         

看完上面的故事，再来讲一讲最开始的几个问题：           

为什么要创办朱莉花？希望朱莉花完成什么样的使命？朱莉花这个名字很有意思，它是什么意思呢？

我讲一下朱莉花的使命、愿景、价值观之后大家应该就能明白了。

很多人不理解使命、愿景、价值观，认为这不过是企业喊的口号，这不是口号，是我们的行为准则，我们只有坚持这样去做，才能在市场上拿到结果，我们一直在路上，一直在努力！~

  关于朱莉花这个名字，当初的想法是她应该是：

一个朴实的小姑娘，有着坚韧不拔的性格和不断追求幸福的过程，终有一天她会发光发亮，成为幸福的代言词！

           

最后，要感谢信任和支持朱莉花的朋友们；

           

感谢喜爱我们的花宝们，是你们的喜爱让我们有一直走下去的勇气，有一些闭店的区域，到现在都有粉丝在我们抖音私信留言，说我们这个区域闭店了没有朱莉花汉堡吃了，我相信朱莉花在未来的不久一定会大圣归来，让你们在任何时候任何地点想吃朱莉花的时候都可以轻松的拥有！

           

感谢我们的加盟商们，在朱莉花还出发展阶段的时候选择了我们，我们有太多的不足，谢谢你们的包容！    

感谢支持我们的供应商们，特别要感谢食材供应商（沙拉斯公司）的林总，给我们很大的支持，今年我们又有了一个非常好的包材合作方（东莞世诚印刷厂），总经理邓总有超强的执行力和超前的思维/改变整个行业的链条，还有感谢广告字供应商吴总，厨房设备供应商李总，再次感谢支持我们的供应商们！

           

最后祝大家蛇来运转，新年快乐！我们2025年会越来越好！

最后的最后，肯定是粉丝送福利时间

说出你与朱莉花的故事

（留言）

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