春季吃些高钾食物，比如山药、大白菜、冬瓜、土豆等，可以起到强身健骨、保持精力充沛的效果

最近浑身没有力气，走路腿软，爬楼喘气不上去。一查才知道是春天身体容易缺少“能量棒”即钾元素。老辈人早就说过，春天是容易“漏”了的季节，身体里的钾如果补足了，人就容易犯懒，走路都带风

今天梅梅就为大家介绍几道我家餐桌上的常客，都是实打实的“高钾选手”，做法也简单，一大家子人都可以吃得香喷喷的。

芋头蒸排骨 🍚

芋头虽然朴素，但它里面却藏有大量钾元素。春天气候变暖，人容易感到乏力，适量食用芋头能迅速给人体增添能量。

准备食材：

·新鲜排骨

·芋头

·淀粉

·生抽

·蒜末

·蚝油

·盐、胡椒粉

·葱花（最后点缀用）

下厨步骤：

1.将排骨清洗干净，沥去水分。最后将蒜末、生抽（大约3勺）、蚝油（一勺）、淀粉（一勺）、半勺盐和少许胡椒粉一起混匀。在碗里放置15分钟，使其充分的吸收味道。

2.芋头去皮后清洗干净，切块如图2所示，每块芋头大小一致。将芋头块铺放在盘底，给芋头铺好被子。

3.接着，把腌好的排骨均匀地铺在芋头上。

4.蒸锅里放入水，烧开水。水开了以后，小心地将装有排骨和芋头的盘子放入其中。盖上锅盖大火蒸20分钟。时间到了，取出即可，最后撒点翠绿的葱花，这道芋头蒸排骨就做好了！😉

芥菜鲜虾粥 🥣

芥菜这绿油油的小家伙，可是补钾的好手。再加上鲜美的虾仁，这锅粥的营养价值更高一层，吃起来更加鲜美。

准备食材：

·大米

·新鲜芥菜

·火腿（切丁）

·鲜虾（去虾线）

·姜丝、葱段

·香菇（切小块）

下厨步骤：

5.大米先要泡上3个小时以上。将鲜虾洗净去虾线，洗净；虾头可先行保存，待后面需要时再用。香菇切成长条状，火腿也切成小丁。用刀将芥菜洗净切碎。

6.锅中倒入一点油，加热。加姜丝、葱段煸炒出香味。把之前剩下的虾头放进去，煸炒出红亮的虾油。接着加入足量清水，煮沸。煮上几分钟，虾头捞出，这时的锅里就只剩下美味的虾汤了。

7.将煮好的米倒入虾汤里，煮制15分钟后开始煮制。将香菇块、虾仁、火腿丁一起放进调好味且带有点子的酱里，加香油少许，拌匀即成。再煮2分钟使虾仁熟透。

8.最后加入切好的芥菜末，煮沸约半分钟使芥菜的香味溢于其中。关火。

这碗热气腾腾、香气四溢的芥菜鲜虾粥，很快就能解决你对美食的渴求

土豆香肠饼 🥔

土豆作为厨房里的一味“万金油”，本身就具备了天然的钾元素“加油站”功能。把它做成了小饼，再加上香肠粒，吃起来就停不下来。

准备食材：

·土豆

·淀粉

·火腿肠

·食用油

·胡椒粉、盐

下厨步骤：

9.土豆去皮后切成薄片。上锅蒸熟至用筷子可以轻易穿过。蒸熟后取出来晾凉。火腿肠切丁便于拌匀。

10.找一个大碗，把蒸好的土豆放进去，用勺子或者叉子压成细腻的土豆泥。加少许胡椒粉、盐、两勺淀粉，搅拌均匀，使土豆泥粘稠。

11.加入火腿肠丁再次搅拌均匀。因此，土豆香肠的“面团”就完成了。

12.取一小撮土豆泥混合物，用手心将圆饼状。平底锅中倒入少量的油，用中火加热。油温大致合适的时候，将土豆饼平放在油锅上，煎到一面变为金黄、表面大体上定型，再把饼翻过来煎至另一面也金黄色。

好啦，外酥里糯的土豆香肠饼就可以端上桌啦！

其实这几道菜用的是我们家常会见到的食材，制作也并不繁琐，非常简单。春天容易犯困、身体无力的时候，常吃高钾食物会使人精神振奋，有精力走路。

春天你们有没有觉得自己没有精神？可以尝试今天所介绍的这几道高钾家常菜，试吃过后你是否觉得有所不同呢？欢迎大家在评论区留言分享自己的观点，梅梅期待着大家的参与和意见